Нормальна вага людини по роках

Способи обчислення співвідношення зросту і ваги у чоловіків

Така класифікація виходить більш реальною і конструктивною.

Його визначають шляхом визначення відносини стегнової обхвату до грудного обсягом. Показник при цьому виходить більшим, ніж 1,05. Фігура у вигляді літери А – це типова «груша» або «трикутник».

У жінок з таким статурою спостерігаються:

Жіночний силует фігури типу А ще з давніх часів вважається еталоном краси. Підтримати форму такого тіла допоможуть фізичні комплекси на стегна і сідниці.

У дівчат і жінок при поділі обхвату талії на обсяг стегон, а потім на обхват грудей показники збігаються або менше 0,75 при вигляді статури «пісочний годинник» або типі Х. Співвідношення зросту і ваги тут немає. У таких представниць людства верх приблизно дорівнює низу.

Ідеальне тіло у вигляді пісочного годинника можуть собі дозволити астеники і нормостеники. Але для цього їм доведеться сидіти на збалансованому харчуванні і правильно навантажувати фізичними вправами прес і стегна.

Статура «яблуко» – це показник, більший 0,75. При типі фігури Про ноги тонкі й довгі, а тулуб – повне і кругле. В області талії завжди присутній великий живіт. Пишногрудим красуням зі стрункими ногами і похилими плечима доведеться постійно займатися в тренажерних залах для збереження нормальних пропорцій тіла типу О.

Фігура «прямокутник» при поділі розміру талії на об’єм грудей має показник, що дорівнює або більший 0.75. Статура типу Н – це рівні за обсягом стегна і груди. За витонченими і стильними Н-образними фігурами також необхідно ретельно стежити: тренувати сідниці і плечовий пояс.

Якщо поділ розміру бюста на обхват стегон видає результат в 1,05 або більше, то статура має вигляд перевернутого трикутника або тип V.

Натуральний силует V-образного статури також є своєрідним еталоном, причому з давніх-давен. Зберегти красу такої фігури допоможуть танці або велосипедні прогулянки.

Якщо у чоловіка струнке тіло, воно привертає жіночий погляд, а у самого власника викликає гордість. Надлишок ваги завжди є приводом для невдоволення. Найчастіше люди виснажують себе дієтами і непосильними навантаженнями, прагнучи досягти ідеалу. Правда, не кожен розуміє, що означає те саме досконалість, до якого всі прагнуть.

І, звичайно, не всім відомо, що для конкретного типу статури критерії ідеальності індивідуальні. Щоб визначити, який повинен бути вага у чоловіка певного зростання, розроблені спеціальні формули і таблиці. Не варто забувати і про супутні фактори, які здатні змінювати дані показники. Одним з таких, наприклад, є вік чоловіка.

Такий метод визначення середніх, нормальних параметрів росту і ваги у людей найпоширеніший. В даному випадку необхідно враховувати вид статури і вік молодої людини. Від зростання в см коштує відняти 110 тим чоловікам, які молодші за 40 років. Якщо ж представник сильної половини людства старше 40, віднімається цифра 100. При астенічному типі тіла результат, який вийшов, зменшується на 10%. Якщо ж чоловік гіперстенік – результат підвищується на ті ж 10%.

185-110 = 75, до отриманого результату додаємо 10%. Так, в нормі вагу даного хлопця повинен становити 75,7 кг.

Такий метод виявлення норми вважається найбільш інформативним, що враховує відношення зростання до маси тіла хлопця. В основі цієї формули покладено рівень вимірювання обхвату зап’ястя. Так, в нормі всі показники виглядають наступним чином:

• Обсяг грудини дорівнює окружності зап’ястя, помноженої на 6,5;
• Обхват стегон в нормі менше обхвату грудей на 15%;
• Об’єм талії – 70% від результату обсягу грудини;
• Обсяг шиї – 37% від отриманого обсягу грудини;
• Параметри біцепса – 36% від обхвату грудини;
• Окружність гомілки відповідає 33% обхвату грудної клітини.

Дані параметри максимально точно визначають норму маси для представників сильної половини людства. Залежно від того, в який бік йде відхилення, варто переглянути раціон харчування, фізичні навантаження. Щоб чітко бачити до якого ідеалу треба прагнути, є спеціальна таблиця. У ній показані норми ваги для молодих людей різного зросту, і різного типу статури.

Оптимальна маса тіла у чоловіків, як правило, визначається трьома показниками:

Співвідношення росту і маси для переважної більшості здорових чоловіків, які дотримуються правильного харчування, є постійною величиною. Істотне збільшення цього показника може свідчити про надмірне наборі маси, а зниження, як правило, вказує на запальні процеси всередині організму.

Оптимальні пропорції зростання і ваги у чоловіків визначаються:

1. їх висотою;
2. вагою кісток;
3. об’ємом грудної клітки;
4. кількістю жиру щодо м’язової тканини в організмі.

Останній фактор не завжди враховується, але відіграє важливу роль для спортсменів. Нормальне співвідношення зросту і ваги у чоловіків, якщо вони не мають проблем зі здоров’ям – постійна величина, серйозних змін яку говорять про наявність внутрішніх проблем. Як же встановити правильні пропорції?

Найточніші дані отримують фахівці, що займаються вимірами пропорцій людського тіла. Таблиця співвідношення зросту і ваги для чоловіків худорлявої виду виглядає так:

1. 155 см – 49 кг;
2. 160 см – 53.5 кг;
3. 165 см – 57 кг;
4. 170 см – 60.5 кг;
5. 175 см – 65 кг;
6. 180 см – 69 кг;
7. 185 см – 73.5 кг.

Зростання вага таблиця чоловіки з нормальною статурою:

1. 155 см – 56 кг;
2. 160 см – 60 кг;
3. 165 см – 63.5 кг;
4. 170 см – 68 кг;
5. 175 см – 72 кг;
6. 180 см – 75 кг;
7. 185 см – 79 кг.

Для щільних представників чоловічого роду:

1. 155 см – 62 кг;
2. 160 см – 66 кг;
3. 165 см – 69.5 кг;
4. 170 см – 74 кг;
5. 175 см – 78 кг;
6. 180 см – 81 кг;
7. 185 см – 85 кг.

Ідеальне співвідношення зросту і ваги у чоловіків зустрічається дуже рідко, але все прагнуть саме до нього. Але мало хто знає, якими ще методами можна визначити, наскільки ви близькі або навпаки, далекі від ідеалу. Давайте розбиратися, за якими принципами можна визначити вірні дані.

Формула Наглер

У цій відомій формулі враховується тільки підлогу і зростання. Вона проста для розуміння і доступна кожному.

Ідеальна маса тіла = 48 2.27 х (зріст чоловіка – 60)

Для прикладу можна навести прорахунок кращого ваги для чоловіка, зростанням в 180 сантиметрів. Ідеальна вага = 48 2.7 х (0.393701 х 180 – 60) = 77,34 кілограмів. У розрахунок при цьому не береться вік, через що показники можуть бути не зовсім достовірними.

Відповідно до цієї формули нормальної ваги чоловіка, між обсягом м’язів, а також загальною масою тіла є певні залежності. Для прикладу, можна сказати, що при масі 85 кілограмів довжина рук складе приблизно сорок сантиметрів. Вона не може бути п’ятдесят чи більше, так як така довжина підійде атлетам, з вагою в 110 кілограмів. Всі обчислення за цією формулою спираються також на товщину зап’ястя в самому його вузькому місці в сантиметрах.

• Окружність грудей = 6.5 х обхват зап’ястя.
• Таз = 85% окружності грудей.
• Талія = 70%.
• Стегна = 51-53%.
• Шия = 37%.
• Біцепси = 36%.
• Гомілки = 34%.
• Передпліччя = 29%.

Всі ці співвідношення правдиві для чоловіків у віці від вісімнадцяти до тридцяти п’яти років. Досягти таких показників нескладно, дотримуючись збалансоване харчування, займаючись спортом і ведучи активний спосіб життя.

Індекс Кетле (ІМТ)

Яким має бути нормальне співвідношення зросту і ваги у жінок: розрахунок за формулами

Простий у використанні метод визначення типу статури заснований на індексі Соловйова. Він запропонував класифікацію, засновану на обліку особливостей кісткового скелета людини. Індекс легко визначити самостійно, вимірявши окружність зап’ястя в сантиметрах в найвужчому місці. Цей параметр свідчить про розмір кістки і дозволяє віднести фігуру до одного з типів:

• Астенічний або тонококостний – у жінок окружність зап’ястя менше 15 см, у чоловіків – менше 18 см.
• Нормостенический або нормокостний – у жінок показник 15-17 см, у чоловіків – 18-20 см.
• Гиперстенический або ширококостий – у жінок окружність більше 17 см, у чоловіків – 20 см.

Є ще один, побутової спосіб для визначення статури по обхвату зап’ястя. Треба охопити ліву руку пальцями правої. Якщо пальці вільно з’єднуються і навіть накладаються один на одного, у вас астенічний тип, якщо просто замикаються – нормостенический, а якщо між ними залишається невеликий проміжок – гиперстенический.

Відповідно, норма ваги дорослої людини тонкокостного складання за формулою Брока обчислюється як зростання в сантиметрах мінус 110 і ще 10%, для нормокостного – формула використовується без коригування, для ширококостого – до результату додають 10%. Враховувати відмінності також потрібно тим, хто веде малоактивний спосіб життя, і тим, хто займається фітнесом і має розвинені м’язи. У спортсменів нормативи вище.

На вагу чоловіки можуть вплинути кілька показників, наприклад, тип статури. На сьогоднішній день існує три основних типи:

Астеники – люди, які мають подовжені кінцівки, звужені плечі, вузькі і легкі кістки, прискорений обмін речовин. У народі астеников найчастіше називають жилавими, сухими. Дійсно, ці худі люди практично не мають жирового прошарку, яка в ідеалі для чоловіка повинна складати 10-18% від загальної маси тіла.

Гиперстеники – люди, що відрізняються широкими плечима, короткою і щільною шиєю, укороченими кінцівками. У цих чоловіків, як правило, широкі і досить важкі кістки, уповільнений обмін речовин. Їх прийнято називати кремезними, міцними, щільними. Навіть при оптимальному співвідношенні зростання і ваги, їх маса буде набагато більше, ніж у нормостенік і астеніка.

Нормостеники – люди, які найбільше збалансоване тіло. У них нормальний обмін речовин, кістки середнього обсягу і маси.

З огляду на всі типи статури, вченими були розроблені спеціальні посібники. Одним з посібників, яким активно користуються сьогодні, є таблиця співвідношення маси і зростання для нормостеников, гиперстеников, астеников.

Належність до того чи іншого типу можна визначити візуально. Однак, якщо у вас є які-небудь сумніви, то рекомендуємо пройти невеликий тест, який допоможе визначити тип статури.

Постарайтеся обхопити своє зап’ясті, наприклад, ліве, великим і середнім пальцями правої руки. Якщо у вас нічого не вийшло, то можна з упевненістю сказати, що ви ставитеся до гіперстенік. Вдалося обхопити, але з працею – нормостенік. Якщо ви без особливих проблем обхопили зап’ястя, то це явна ознака астенічної статури.

Існує ще один спосіб, що дозволяє визначити тип статури чоловіки. Для цього потрібно виміряти окружність зап’ястя:

• обсяг до 17 сантиметрів – астенік;
• від 17 до 20 сантиметрів – нормостенік;
• від 20 сантиметрів – гіперстенік.

Існують 3 основних типи статури: 1. тонкокістністю (астенічний) тип статури. У жінок з цим типом статури кінцівки довгі, кістки тонкі, шия також довга і тонка, м’язи розвинені порівняно слабко. Як правило, представниці тонкокостного типу мають невелику вагу; вони активні, діяльні і навіть при посиленому харчуванні повніють не відразу, так як витрачають енергію швидше, ніж накопичують. 2.

Нормальний (нормостенический) тип статури. Жінкам такого статури пощастило. Як правило, у них гарна, пропорційно складена фігура. Основні розміри тіла відрізняються правильним співвідношенням. 3. ширококоста (гиперстенический). У представниць цього типу статури поперечні розміри тіла більше, ніж у нормостеников і астеников.

Щоб визначити тип статури, досить виміряти окружність зап’ястя робочої руки: у астеніків вона менше 16 см, у нормостеников – від 16 до 18,5 см, у гиперстеников – більше 18,5 см.

Для визначення відповідності зросту і ваги у чоловіків можна скористатися нормами для кожного з типів статури, всього їх виділяють три:

Належність до одного з цих видів оцінюється візуально. При наявності сумнівів, скористайтеся тестом:

1. обхопіть великим і середнім пальцями однієї руки зап’ястя іншої;
2. якщо це зробити легко – у вас астенічний тип;
3. зап’ясті охоплюється насилу – нормостенический;
4. не вдається зовсім – гиперстенический.

Інший спосіб пропонує виміряти довжину зап’ястя, де 17см і менше – худорлява статура, від 17см до 20см – нормальне, і понад 20см – сите.

Також для оцінки використовуються допоміжні таблиці, в яких вказана оптимальна маса для різних типів складання.

Три типу будови фігури чоловіків і жінок

У такої людини практично відсутня жировий прошарок, в нормі складова від 11% до 18% маси тіла. Він має вузькі і легкі кістки, звужені плечі і подовжені кінцівки. Часто таких людей називають тонкокостними і для них характерний прискорений обмін речовин.

Всі ці дані служать фізіологічною передумовою невеликої кількості кілограмів. При одній і тій же висоті, маса астеніка нижче, ніж у нормостенік в середньому на 2 кг (або на 10%).

Це найбільш збалансований вид конституції, умовно прийнятий за нормальний. Для нього властивий середній темп обмінних процесів в організмі.

Вага і зростання норма для чоловіків цього типу в середньому вище, ніж у астеніка приблизно на 10%, що становить близько 2 кг і на 12-14% нижче, ніж у гиперстеников.

Таке статура має виражені зовнішні ознаки:

1. широкі плечі;
2. укорочені кінцівки;
3. щільну коротку шию;
4. об’ємні масивні кістки.

Для таких людей характерний уповільнений обмін речовин, їх часто називають кремезними або щільними.

Ідеальна вага на ваш зріст для чоловіків можна розрахувати простим способом, що враховує вік і особливості будови вашого тіла:

1. від висоти в см віднімають певне число – до 165см – 100, 166-175см – 105, більше 175см – 110;
2. так ви отримуєте норму для 40-50 років, для 20-30лет цей результат зменшують на 10-12%, понад 50 років збільшують на 5-7%.

За формулою Брока

Ця формула ваги і зростання для чоловіків має два варіанти, другий враховує не тільки рік народження, але і приналежність до одного з типів:

1. від виміряної висоти в сантиметрах віднімають 110, якщо молодій людині до 40років, і 100 – якщо він старше;
2. ця величина є стандартною для нормостенік, при астенічному складення її зменшують на 10%, при гіперстенічна збільшують аналогічно.

індекс Кетле

Наближений спосіб оцінки, яка враховує кількість років, прожитих людиною. Розрахунок ваги і зростання для чоловіків за індексом Кетле орієнтує на приналежність до ідеальної маси або виходу за межі допустимих показників. У нормі індекс варіюється від 19 до 25.

де m – наявна маса тіла, а h – зростання в метрах (він вимірюється в кгм²).

Перш ніж встановити правильні, ідеальні пропорції, співвідношення ваги і зросту у чоловіка потрібно визначити тип чоловічої статури. Також, враховуються і деякі супутні фактори (обхват талії, стегон), особливості тіла. В цілому, існує три типи статури:

• Астенічний тип. При даному типі статури чоловік володіє худорлявим тілом. Як правило, у астеніків худа, витягнута шия, вузькі плечі, подовжені руки. Нерідко у таких чоловіків спостерігаються прискорені метаболічні процеси. Кістки людини при астенії дуже легка, а жирових відкладень практично не спостерігається.
• Нормостенический тип. В даному випадки співвідношення тіла, кінцівок і шиї пропорційні. Швидкість метаболічних процесів помірна.
• Гиперстенический тип. Такий чоловік має широкими плечима, не сильно довгою, але широкої шиєю. Фігура гиперстеников кремезна, міцна. Дуже часто у таких чоловіків діагностується повільний метаболізм.

Визначити свій тип статури можна і за допомогою інших варіантів. Досить з’єднати великий і вказівний пальці руки навколо зап’ястя, в області кісточки. Якщо такий браслет виходить без проблем, чоловік астенік. Якщо ж для з’єднання пальців потрібні деякі зусилля – нормостенік, неможливо поєднати – гіперстенік.

Встановити характер статури можна і завдяки вимірюванню окружності зап’ястя. Якщо довжина зап’ястя в окружності становить вище 20 см, молода людина має гиперстенической типом статури. У разі отримання результату в 17-20 см – чоловік нормостенік, менше 17 см – астенік.

Таке визначення точної відповідності параметрів враховує різні характеристики. Для розрахунків є кілька формул, про яких написано нижче.

Формула Брока

По ній вимірюють зростання в см, після чого від результату віднімають 110, потім множать на 1,15. Дані обчислення підходять для жінок з нормальною статурою. Ширококості повинні додати, а тонкокостні відняти з отриманого ще 10%.

Формула Кетле

За допомогою цих обчислень дізнаються індекс маси тіла (ІМТ): М: (Р * Р), де М – маса в кг; Р – довжина тіла в м.

• менше 18,5, то це дефіцит ваги;
• до 25 – норма;
• до 30 – перевищення норми;
• до 35 – надмірна вага або очікування 1 ступеня;
• до 40 – 2 ступінь ожиріння;
• більше 40 – 3 ступінь.

Формулу Кетле не застосовують для:

• які чекають дитину і годуючих грудьми ;;
• літніх;
• займаються спортом;
• дітей.

Формула Наглер

Формули для розрахунку

Одним з учених, задалися питанням, скільки повинен важити чоловік, був професор Брок. Він склав власні формули, що дозволяють провести досить точний розрахунок маси, враховуючи не тільки статура і показники зростання, але і вік чоловіка. Перша і найлегша формула:

• необхідно заміряти зріст чоловіка (в сантиметрах);
• якщо чоловік молодший 41 року, то від наявних даних зростання необхідно відняти 110;
• якщо чоловік старше 41 року, то віднімаємо 100.

Отримана величина – нормальна маса нормостенік. Якщо ваша вага нижче отриманої величини на 10 і більше відсотків, то ви ставитеся до астенікам. Вага перевищує норму на 10 і більше відсотків, ви – гіперстенік.

Інша формула Брока не бере до уваги статура чоловіки, але враховує його вік. Однак назвати точним такий розрахунок, скільки повинен важити чоловік, не можна. Формула:

• Від повного росту людини забирають 100, 105 або 110. Наприклад, чоловікам з ростом до 165 см потрібно відняти значення 100. Величину 105 необхідно відняти, якщо зростання становить 166-175 см. Чоловікам, зростання яких перевищує 176 см, потрібно віднімати значення 110.
• Отримане значення є нормою для чоловіків, чий вік становить 41-51 років. Для більш молодих чоловіків, вік яких 21-31 років, отримане значення необхідно знизити на 10%. Тим, хто подолав позначку в 51 рік, слід додати до результату 7%, щоб отримати нормальне значення.

Також існує вже готова таблиця, яка наочно демонструє, скільки повинен важити чоловік при зростанні від 148 до 190 см.

Щоб розуміти специфіку розрахунків по вищеописаними методиками, пропонуємо звернути увагу на приклади розрахунків.

Перший спосіб розрахунку, яке повинно бути ідеальне співвідношення двох параметрів зростання вага розробив фахівець Брок. Його теорія припускає два варіанти:

1. Враховується тип статури людини, за початкову цифру беруть зростання, з отриманого числа віднімають 110 чоловіки у віці молодше 40 років, 100 – якщо чоловік старше 40 років. Якщо чоловік ставиться до астенічному типу по статурі, отриману цифру потрібно зменшити на 10%, людям гиперстенического типу – на 10% збільшити.
2. Враховується вік людини для отримання ідеальних пропорцій. Якщо зріст чоловіка не перевищує 165 см, від цього показника потрібно відняти 100, якщо зростання потрапляє в рамки 166-175 – віднімають 105, для зростання вище 175 см – 110. Отримане число можна приймати за вірне всім чоловікам, що знаходяться у віці від 40 до 50 років. Для вікової категорії 20-30 років отримане число необхідно скоротити на 10-12%, людям від 50 років і старше, навпаки, збільшити його на 5-7%.

Саме такий простий спосіб розрахунку за методом Брока дозволити виявити ідеальну вагу на ваш зріст і вік. Також наголошується, що незначне коливання цифр не можна сприймати критично, з огляду на індивідуальні особливості анатомічної будови людського організму.

Отримана величина – нормальна маса нормостенік. Якщо ваша вага нижче отриманої величини на 10 і більше відсотків, то ви ставитеся до астенікам. Вага перевищує норму на 10 і більше відсотків, ви – гіперстенік.

Інша формула Брока не бере до уваги статура чоловіки, але враховує його вік. Однак назвати точним такий розрахунок, скільки повинен важити чоловік, не можна

Щоб розуміти специфіку розрахунків по вищеописаними методиками, пропонуємо звернути увагу на приклади розрахунків

Щоб обчислити нормальне співвідношення вага / ріст у чоловіків, потрібні деякі параметри.

Формула Наглер. Такий спосіб розрахунку дає можливість визначити відповідність ваго-ростових показників нормі. При висоті в 152,4 см маса повинна складати 45 кг. На кожні наступні 2,45 см потрібно додавати 0,9 кг.

Коли розраховане число при введених даних відповідає прикладу, співвідношення вважають нормальним. Коли отримані дані значно розходяться, слід задуматися про прийняття відповідних заходів.

Береться до уваги тип статури і вік. З значення зростання потрібно відняти цифру 110 для молодих людей (віком до 40 років), і цифру 100, для осіб старше зазначеного віку

Астеники повинні зменшити отримане число на 10%, гиперстеники – навпаки, підвищити на 10%.

Від зростання нужроста потрібно вичестьно відняти 100, якщо він не перевищує 165 см. Якщо чоловік вище – від 166 до 175 см, потрібно відняти 105. Якщо значення перевищує 175 см, потрібно віднімати число 110. Отримані дані підійдуть для 40-50 років. Для більш молодих – від 20 до 30 років, результат потрібно знизити на 12%.

Формула Маккаллума. Цей спосіб називають найкращим для підрахунку співвідношення вагових і ростових чоловічих параметрів. В її основі лежать відомості, виявлені при вимірюванні обхвату зап’ястя. Параметри повинні бути такими:

• об’єм грудей в нормі відповідає 6,5 довжин зап’ястя;
• обсяг стегон – на 15% менше, ніж обхват грудної клітки;
• талія повинна становити 70% від довжини, отриманої при вимірюванні об’єму грудей;
• шия становить 37% від грудного обсягу;
• біцепс повинен дорівнювати 36% від параметрів, отриманих при вимірюванні грудей;
• гомілку становить близько 34% такого обхвату;
• передпліччя відповідає 29% обхвату грудей.

Щоб упевнитися в достовірності отриманих показників, рекомендують застосовувати таблицю, в якій показаний ідеальний чоловічий вага, виходячи з того, до якого типу він належить.

Цей спосіб використовують медичні працівники, вираховуючи точні відомості, з урахуванням особливостей тіла людини.

Це прорив! Винайдено препарат – аналог хірургічної корекції розміру чоловічого члена! Читайте тут gt; gt; gt;

Ідеальність пропорцій людського тіла допомагає визначити формула Маккаллума, згідно з якою спочатку розраховується обхват грудей – окружність зап’ястя, помножена на 6,5; а потім і інші параметри тіла.

• розмір талії – 70%;
• обсяг стегон – 85%;
• окружність шиї – 37%;
• передпліччя – 29%.
• розмір гомілки – 34%;
• окружність біцепса – 36%;

Наприклад, для зап’ястя рівного 16 см обчислення роблять у такий спосіб:

• 16 * 6,5 = 104 см (груди);
• 104 – 85% = 88 см (стегна);
• 104 – 70% = 72 см (талія);
• 104 – 37% = 38 см (шия);
• 104 – 36% = 37 см (біцепс);
• 104 – 34% = 35 см (гомілка);
• 104 – 29% = 30 см (передпліччя).

Формула Маккалума

Цей спосіб визначення відповідності фігури до зростання вважається найкращим. Тут все засновано на вимірі зап’ястя.

• Грудної обхват – це 6,5, помножене на розмір зап’ястя.
• Обхват стегон є 85% грудного обхвату.
• Талія – ​​це 70% об’єму грудей.
• 53% грудного обхвату складають обсяг стегон, а 37% – шиї.
• Біцепс і гомілку також обчислюють з обхвату грудей. Складова першого – 37% від цього параметра, а другий – 34%.
• 29% грудного обхвату – обсяг передпліччя.

Формула Маккалума з середньостатистичними значеннями може мати й інші варіанти:

• Фігура ідеальна, якщо стегна на 25 см більше талії і майже дорівнюють обсягу грудей.
• Пропорційний розмір талії обчислюють шляхом віднімання ста від висоти в см.
• При об’ємної грудей і вузьких талії, стегнах жіноча фігура має вигляд «яблуко». Тип «груша» – це коли груди і талія набагато менше стегон.
• Обхват талії жінок із середнім зростом приблизно ідентичний масі тіла в кг.

Формула Лоренца

Застосування алгоритму Лоренца наступне:

Але даний метод не враховує, однак, статура. Тому формула Лоренца вважається не дуже точною.

Формула Брейтмана

Індекс розраховується за допомогою зростання в см. Для цього виміряну висоту множать на 0,7 і віднімають 50 від результату. Формулу Брейтмана краще використовувати зрілим жінкам.

Індекс маси тіла розраховується таким же чином, як і за формулою Кетле.

• не страждають серцево-судинними хворобами;
• Не переїдайте;
• мають нормальний рівень холестерину;
• менше хворіють на рак;
• мають сильний організм і імунітет;
• не страждають артрозами і перепадами тиску;
• легше переносять фізичні навантаження.

Формула А. Кетле допоможе розрахувати ІМТ. Вид формули: I = m / h², де m – маса тіла в кг, h – зростання в м.

Більшість формул для розрахунку маси тіла досить прості, однак ті, хто не хоче займатися розрахунками самостійно, можуть використовувати калькулятор ваги і зростання для жінок і чоловіків. Найпоширеніші методики:

• розрахунок по зростанню;
• розрахунок ваги по зростанню і віку;
• розрахунок за індексом маси тіла.

Вік повинен бути числом від 18 до 100!

Зростання повинен бути числом більше нуля!

Вага повинна бути числом більше нуля!

Визначити нормальний показник відповідно до висоти людини допомагає формула Брока. Вона дуже проста, але, незважаючи на це, досить об’єктивна. При обчисленнях можна врахувати і вікові особливості, так як збільшення маси тіла з плином років – норма для здорової людини.

Гармонія горизонтальних ліній

З’ясувавши норми вертикальних пропорцій, можна приступити до визначення горизонтальних співвідношень. Для початку слід виміряти окружності грудей, талії і стегон. Традиційні стандарти манекенниць (90-60-90) гарні для високорослих красунь, які виступають на подіумі. Невисока, повненька жінка, яка бажає виглядати ставний і привабливою, повинна прагнути до інших норм.

Для жінок з нормальним типом статури ідеальним є співвідношення, при якому окружність грудної клітини дорівнює половині зростання плюс 2-5 см. Щоб визначити розмір бюста, потрібно виміряти окружність грудної клітини і до одержали результату додати 8-10 см. Для обчислення ідеального об’єму талії з показника зростання слід відняти 100-105 см. Розмір стегон повинен перевищувати окружність талії приблизно на 30 см.

Для тонкокостними дівчат нормальним можна вважати співвідношення, при якому окружність грудної клітини дорівнює 84-86 см, а окружність бюста на 4-6 см більше цих значень. Талія у таких дівчат зазвичай тонка – 60-64 см, а окружність стегон приблизно на 30 см більше. У жінок, що відрізняються ширококостим типом статури, ці показники значно вище.

Про категорії ваги

Дефіцит маси тіла зазвичай є показанням до посилення харчування; також рекомендується консультація лікаря-дієтолога або ендокринолога. У цю категорію входять люди з недостатнім харчуванням або страждають на захворювання, що призводить до втрати ваги. Дефіцит маси тіла також характерний для професійних моделей, гімнасток, балерин або дівчат, надмірно захоплюються зниженням ваги без контролю дієтолога.

Норма показує вагу, при якому людина має максимальні шанси, як можна довше залишатися здоровим, і, як наслідок, красивим. Нормальна вага не є гарантією богатирського здоров’я, але значно знижує ризик появи порушень і захворювань, що викликаються надмірним або недостатнім вагою. Крім того, власники нормальної ваги, як правило, перебувають у хорошому самопочутті навіть після інтенсивних фізичних навантажень.

Предожіреніе говорить про надлишковій масі тіла. Людина, що знаходиться в цій категорії, нерідко має деякі ознаки, пов’язані з надлишком ваги (задишка, підвищення артеріального тиску, стомлюваність, жирові складки, невдоволення фігурою) і має всі шанси перейти в категорію ожиріння. В даному випадку рекомендується легка корекція ваги до норми, або до значень близьких до неї. Також не завадить консультація лікаря дієтолога.

Ожиріння – показник хронічного захворювання, пов’язаного з надлишком маси тіла. Ожиріння незмінно веде до виникнення проблем з серцево-судинною системою і значно підвищує ризик придбання інших захворювань (діабет, гіпертонія та ін.). Лікування ожиріння проводиться виключно під контролем лікаря дієтолога або ендокринолога, і тільки після проведення необхідних аналізів і визначення його типу.

Методи розрахунку відсотка жиру

Розраховуючи свій ідеальний вагу, важливо розуміти, що певна частка жиру в організмі має бути присутня, але не повинна переважати. Виникає резонне питання: «скільки ж підшкірної клітковини я можу собі дозволити» ?. На жаль, формули тут уже не допоможуть, потрібні більш точні методики вимірювання

До одним з таких відносяться спеціальні ваги з аналізатором складу тіла. У них, як правило, є електроди, які пропускають через тіло електричний імпульс (Не бійся, це не боляче) і аналізують опір тканин, обчислюючи відсоток жиру від маси тіла

На жаль, формули тут уже не допоможуть, потрібні більш точні методики вимірювання. До одним з таких відносяться спеціальні ваги з аналізатором складу тіла. У них, як правило, є електроди, які пропускають через тіло електричний імпульс (Не бійся, це не боляче) і аналізують опір тканин, обчислюючи відсоток жиру від маси тіла.

Є ще спосіб з вимірюванням жировоїскладки. Для нього потрібно заміряти товщину складки на трицепсе, біцепсі, лопатці і талії, скласти отримані значення і подивитися результат по таблиці.

Показники середньої людини, яка не прагне до специфічних спортивних результатів, так само як і не намагається перемогти у конкурсі на поїдання гамбургерів повинні бути в межах значень «Нормальний» і «Фітнес» – саме при такому відсотку жиру ти маєш всі шанси на здорову ендокринну систему, сяючу шкіру і блискуче волосся.

У всіх інших випадках теж можеш слати всіх за відомою адресою, але вже усвідомлюючи, що при знаходженні в такій масі тобі варто ретельніше стежити за своїм здоров’ям, якщо хочеш радіти життю без хвороб якомога довше!

Багато хто хоче по максимуму позбутися від жирового прошарку. Але насправді вона виконує багато важливих функцій, і зовсім без жиру організму не можна. У жінок при нестачі жирової маси порушується менструальний цикл і робота репродуктивної системи. Ще жир регулює енергетичний баланс, виконує захисну і теплоізоляційну функції.

Для жіночого організму нормальним вважається 15-31% жиру, а для чоловічого – 14-25%. Методи визначення кількості жирової маси в організмі:

• Спеціальні підлогові ваги-аналізатори з вимірюванням відсотка жиру. Простий, але не дуже точний метод. Для визначення відсотка досить встати на ваги і подивитися відображаються значення.

• Каліпер. Спеціальне пристосування, що дозволяє заміряти товщину жирової складки. Значення порівнюють зі спеціальною таблицею, по якій і визначають відсоток жиру. Вимірювання складки виробляють в 10 см праворуч від пупка, приблизно в 3-4 см від стегнової кістки. Складку потрібно защепіть і виміряти каліпером.

• Гідростатичне зважування. Найбільш точний, але складний у виконанні метод, оскільки необхідно звертатися в спеціалізований заклад. Вимірювання проводиться за допомогою ванни, куди занурюється людина. Потім за обсягом витісненої рідини визначають відсоток жиру.

Існує ще один простий спосіб виміряти відсоток жиру – порівняти себе з фотографією, де зображено тіло з різним об’ємом жирового прошарку.

Досить на фото знайти ту картинку, яка найбільше нагадує обриси вашої фігури. Метод не надто точний, але дозволяє визначити, як тіло виглядає з боку.

ІМТ – приблизний показник

Навіть по найточнішою формулою неможливо розрахувати ідеальну вагу. Кожна людина індивідуальна. Тому не варто засмучуватися, якщо ваші показники виходять за межі норми.

Помилкою багатьох, а особливо це стосується представниць прекрасної половини людства, є бажання бути схожими на моделей з глянцевих журналів. Найменше відхилення від норми може стати причиною паніки.

Безумовно, якщо розрахунки свідчить про болючою повноті, варто задуматися і намагатися досягти кращих результатів. Ожиріння не позначається сприятливо на загальному самопочутті і на стані здоров’я людини. Надмірна вага призводить до гіпертонії, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та захворювань суглобів. Тому слід вжити заходів і позбутися від зайвих кілограмів.

З іншого боку, буває так, що ІМТ в межах норми, а тіло виглядає в’ялим і аж ніяк не молодим. У цьому випадку не варто пишатися результатами перевірки і не піклуватися про фігуру

Слід приділити увагу спорту або хоча б збільшити фізичні навантаження, щоб привести тіло в порядок. А ось в дієті такі люди абсолютно не потребують.

У будь-якому випадку не варто зациклюватися на сухих цифрах. Головне – це загальне самопочуття.

Відповіді на питання

Калькулятор обчислює діапазон ваги, який є ідеальним для Вас з урахуванням зазначеного зростання. З цього діапазону Ви вільні вибрати будь конкретну вагу, в залежності від ваших уподобань, переконань і вимог до фігури. Наприклад, прихильники модельної фігури прагнуть тримати свою вагу на нижній межі.

Якщо для Вас пріоритетом є здоров’я і тривалість здорового життя, то ідеальна вага розраховується виходячи з даних медичної статистики. У цьому випадку оптимальним є вага, обчислений виходячи з ІМТ рівного 23.

Так. Оцінка ваги дорослих проводиться на основі результатів авторитетних досліджень Всесвітньої Організації Охорони Здоров’я (ВООЗ). Оцінка ваги дітей і підлітків від народження до 18 років проводиться за окремою спеціальною методикою, також розробленої ВООЗ.

Оцінка ІМТ дорослих людей виробляється однаково, як для чоловіків, так і для жінок – це обгрунтовано результатами проведених статистичних досліджень. У той же час, для оцінки ваги дітей і підлітків, стать і вік мають принципове значення.

Існує величезна кількість калькуляторів, покликаних дати оцінку ваги на основі зростання і статі. Але їх формули, як правило, розроблені в минулому столітті окремими людьми або колективами на основі критеріїв, які Вам невідомі або не підходять (наприклад, формули для оцінки спортсменів).

Рекомендації ВООЗ, використані в даному калькуляторі, розроблені для звичайних сучасних людей, з урахуванням умов сучасного життя, досягнень медицини і на основі свіжих спостережень за населенням усіх материків планети. Тому, ми довіряємо тільки цією методикою.

Оцінка проводиться виключно на основі вказаних Вами даних про зріст і вагу (а також про вік і стать для дітей). У разі отримання несподіваних результатів, будь ласка, перевірте всі введені дані. Також, переконайтеся, що ви не належите до будь-якої з категорій людей, вага яких не підлягає оцінці через індекс маси тіла.

У цьому немає нічого незвичайного, багато професійні моделі, танцівниці, балерини саме так і роблять. Однак, в такому випадку, рекомендується худнути тільки під контролем лікаря дієтолога і ендокринолога, щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю, якщо воно для Вас щось значить.

Зверніть увагу, що організм більшості людей не здатний повноцінно функціонувати в стані дефіциту маси тіла. І тільки одиниці в силу особливостей генетики (або захворювання, екології, способу життя) можуть жити комфортно з дефіцитом маси тіла: без ризику для здоров’я і не відчуваючи нездужання, запаморочення та постійний голод

Якщо у Вас є занепокоєння з приводу фігури, то ми рекомендуємо зайнятися фітнесом, попередньо пройшовши консультацію у хорошого дієтолога.

Зверніть увагу, що деякі елементи фігури практично не піддаються корекції тільки за допомогою фітнесу, вправ, дієт або їх поєднання. Ваші цілі повинен проаналізувати досвідчений лікар, щоб оцінити їх реальність, наслідки та призначити тільки правильні процедури

Якщо Ви спортсмен (або важкоатлет-любитель) з підвищеною м’язовою масою, то оцінка ваги по ІМТ для Вас просто не призначена (про це згадано в поясненні). У будь-якому випадку, для точної індивідуальної оцінки ваги зверніться до дієтолога – лише в цьому випадку ви отримаєте авторитетний результат з печаткою лікаря.

Зверніть увагу на особистості і вага тих людей, які вас турбують. Як правило, вони судять виключно по собі: суб’єктивно

Повні завжди вважають худих – худими, а худі вважають повних – товстими, до того ж, і ті і інші можуть мати вагу в межах здорової норми. Візьміть до уваги і соціальні чинники: постарайтеся виключити, припинити або ігнорувати ті судження в свою адресу, які засновані на невігластві, заздрості або особистої неприязні.

Необхідно вага, вказаний в кілограмах, розділити на квадрат зростання, зазначеного в метрах. Наприклад, при зрості 178 см і вазі 69 кг розрахунок буде таким: ІМТ = 69 / (1.78 * 1.78) = 21.78

підставте свої значення в наявну формулу;

маса тіла дорівнює 50 0.75 (Р-150) (В-20) 4;

де Р – ваша висота, а В – вік.

І ще – не будь жаднюгою і поділися в соціальних мережах!

Це найкраща подяка для нас …

Для того щоб знайти відповідь на питання, скільки повинен важити чоловік, люди використовують різні формули для розрахунку оптимального співвідношення росту і маси. Однак більшість з них умовні, адже до уваги не беруться такі чинники, як фізіологічні особливості, раціон харчування, спосіб життя і вік.

Навіщо знати свою оптимальну вагу?

Підтримувати оптимальна вага – це не тільки естетика, відсутність проблем при виборі одягу, але і здоров’я, довголіття. Для людей будь-якого віку, що мають зайву вагу, зайві кілограми – це тягар, від якого можна і потрібно позбавлятися.

Пропонуємо розглянути лише кілька причин, за якими слід приділяти більше уваги своїй фізичній формі:

• Прибираємо дискомфорт. Скинувши навіть 10% від загальної маси тіла, ми доб’ємося суттєвого зниження дискомфортних і больових відчуттів в суглобах, м’язах, які виникають в наслідок дефіциту руху. Зайві кілограми надають істотне навантаження на суглоби і скелет в цілому.
• Наводимо в норму артеріальний тиск. Зайві кілограми збільшують ризик появи і розвитку підвищеного тиску.
• Покращуємо роботу сердца.Чем вище маса нашого тіла, тим інтенсивніше повинне працювати наше серце. Прибираючи зайві кілограми, ми істотно знижуємо навантаження на серце, роблячи його роботу більш ефективною.
• Знижуємо ризик захворювання на діабет. Люди, які мають зайві кілограми, більш схильні до розвитку діабету 2 типу.
• Нижче ризик розвитку раку. Як не дивно, але зайві кілограми сприяють розвитку деяких видів раку. Щоб уникнути небажаних наслідків, слід стежити за масою свого тіла.
• Знижуємо ризик появи артрозу. Артроз – захворювання суглобів, яке може виникнути від надмірної ваги. Щоб не перевантажувати свій організм, знизити ризик появи і розвитку артрозу, необхідно підтримувати оптимальну вагу.

Ми привели лише невелику частину доводів, чому слід стежити за масою свого тіла. За допомогою таблиць і формул, які містяться в статті, ви зможете дізнатися оптимальну вагу чоловіки різного зросту, віку і статури.

Дані ВООЗ свідчать про те, що проблема ожиріння в більшості розвинених країн світу стоїть на першому місці серед причин погіршення здоров’я населення. Знання нормативів відповідно до віку та іншими факторами допоможе підтримувати себе в хорошій формі.

Ожиріння небезпечно тим, що стає стартовим майданчиком для розвитку цілого комплексу захворювань. Серед них найбільш поширені цукровий діабет другого типу, гіпертонія, проблеми в роботі серцево-судинної системи, хвороби суглобів, порушення в роботі підшлункової залози, органів травлення, дихальної та ендокринної систем.

З іншого боку, недостатній ІМТ говорить про виснаження організму, що не менш небезпечне, ніж ожиріння. Людина відчуває занепад сил, авітамінози різного характеру, зниження імунітету. Недолік маси тіла може говорити про такі захворювання, як діабет першого типу, анемія, розлади харчової поведінки, остеопороз.

Комплексне обстеження в клініці, що займається питаннями нормалізації обміну і схуднення, допоможе не тільки виявити хворобу на ранній стадії, але і повністю попередити її розвиток. Фахівці визначають нормативи маси тіла, співвідношення м’язів і жирів в організмі, а потім на основі проведених досліджень, складають програму харчування і оздоровлення людини.

Залежно від віку

Як такої формули нормальної ваги в залежності від віку і зростання не існує. Тут йде мова про таблиці готових значень. У ній вказуються зростання, вік і стать. Досить відшукати спочатку своє зростання, потім – вік і стать, і знайти значення на перетині потрібних рядки і стовпці. Це і буде оптимальною масою тіла. Далі в таблиці представлений нормальну вагу людини по роках віку і росту.

За такою формулою можна розрахувати вагу для більшості людей, за винятком:

• професійних спортсменів;
• вагітних жінок;
• людей, які страждають набряками та іншими порушеннями, що призводять до перевищення норми ваги.

Вченими доведено, що вага людини незалежно від статі з віком повинен поступово зростати. В цьому немає нічого страшного. Поступовий приріст маси – природний фізіологічний процес. Кілограми, які більшість з нас вважають зайвими, швидше за все, такими не є. Щоб дізнатися свою оптимальну вагу, скористайтеся формулами і таблицями, наведеними вище.

Вага чоловіка залежить як від конституції його тіла, так і від фізичного здоров’я. Чим вище зростання людини, тим більше маса його тіла. Від обсягу грудної клітини теж залежить вага. Однак надлишок маси і явні зайві кілограми вказують на наявність проблем зі здоров’ям

Як правило, причинами набору жирової маси і появи зайвих жирових відкладень стають:

• неправильне харчування (надмірно калорійна їжа);
• порушення обміну речовин;
• відсутність фізичних навантажень, малорухливість.

Ці фактори можуть привести не тільки до ожиріння різного ступеня, а й до серйозних проблем зі здоров’ям. наприклад:

• порушення в роботі ендокринної системи;
• захворювання травної системи;
• серцево-судинні захворювання.

Лікарі рекомендують дотримуватися правильного харчування і підтримувати оптимальну масу свого тіла. Через зайвої ваги, як правило, розвиваються такі хвороби, як артроз, діабет, серцева недостатність. У огрядних людей досить часто спостерігається підвищений тиск.

Батьки завжди хвилюються про здоров’я дітей. Дитинство – період активного фізичного, розумового і психологічного розвитку. Вимірювання зросту і ваги є хорошими показниками загального стану дитини, особливо в перші 10 років.

Певних норм, що застосовуються до кожної дитини, не існує. Всі діти розвиваються і ростуть по-різному. На зріст і вагу дитини впливає якість харчування, фізичні навантаження, загальний стан здоров’я і генетична схильність.

Вченими було встановлено також співвідношення зростання ваги і віку чоловіки, так як вік не менш важливий в розрахунках таким параметрів статури і фігури. Нормальні фізіологічні процеси доводять, що у кожного чоловіка з ростом цифри показника віку піднімаються і параметри ваги. Єдине, що з роками не змінюється – це зростання.

Для довідки! Вік чоловіка впливає на його обмін речовин, а саме на його швидкість. А значить, віковий поріг відповідає і за прийнятні межі ваги чоловіка.

Використовуючи показники таблиці, будь-яка людина може визначити, наскільки його показники росту і ваги збігаються з темпом обмінних процесів відповідно до віку. Анатомія і медицина давно виявили і довели такі природні процеси, як фізичний знос організму і тіла. Навіть ті чоловіки, що зовсім не схильні до повноти, з роками можуть помічати за собою невеликі жирові відкладення.

Безумовно, на масу тіла сильно впливає вік. Науково доведено, що з роками вагу тіла у чоловіків і у жінок з віком поступово збільшується. При цьому це можуть бути не зайві кілограми, а природний фізичний процес. Але не менше на вагу людей діє і зростання.

Кожній людині властивий свій тип складання тіла. Всього їх існує 3: тонкокостий, нормокостний і ширококостий. Кожен тип складання тіла має свої характерні для нього особливості.

Риси, що відрізняють один тип від іншого:

1. Тонкокостий тип: подовжені кінцівки і шия, тонкі кістки, слаборозвинені м’язи. Люди такого виду досить худі, вони позбавлені зайвих жирових відкладень. У них довга шия і кінцівки. Також люди даного типу з великими труднощами набирають вагу.
2. Нормокостний тип: розміри тіла пропорційні. Цей вид, без сумніву, є найвдалішим. Жінки даного типу статури нагороджені гарною фігурою, а чоловіки-широкими плечима і пружним животом.
3. Ширококостий тип: потужні кістки, об’ємні стегна і грудна клітка, укорочені ноги. Звичайно ж, люди такого типу більш сильно піддаються повноті.

Слід врахувати, що при тонкокістністю складення іноді віднімають 3-5% від ваги, зазначеного в таблиці. При ширококоста – 1-1,5%.

індекс Кетле

Щоб визначити правильне співвідношення, треба взяти до уваги комплекцію, особливості фігури і інші фактори. Статура може бути наступних типів:

• гіперстенічна – невелика довжина шиї, широкі плечі. Фігура таких чоловіків міцна, кремезна і приземкувата. При додаванні такого типу спостерігається повільний метаболізм;
• нормостеническое – пропорційні кінцівки і помірні темпи метаболізму;
• астенічний – подовжена шия. Часто у чоловіків-астеников вузькі плечі і швидкий метаболізм. Жирових відкладень майже немає, кісткова тканина легка, часто зустрічається худоба.

з’єднати вказівний і великий пальці навколо зап’ястя (в тому місці, де знаходиться кісточка). Якщо це виходить легко – у вас астенічний статура, якщо для обхвату потрібні зусилля – нормостеническое. Якщо обхват не вдався – гіперстенічна;

виміряти, скільки см в обхваті вашого зап’ястя. Довжина до 17 см свідчить про те, що ви – астенік, якщо обхват вийшов від 17 до 20 см – нормостенік. У разі, коли ця цифра перевищує 20 см – гіперстенік.

50 0,75 (185 – 150) (45 – 20) / 4 = 50 26,25 6,25 = 82,5 кг.

Цей показник трохи узагальнено, так як формула не враховує типи статури. Для уточнення отриманих даних, потрібно застосувати таблицю, в якій маса вказується для різних типів статури.

На думку медиків, зростання людини триває до 25 років. У цей період метаболізм організму дуже активний, їжа легко засвоюється, а жири швидко спалюються. Пізніше ці процеси починають сповільнюватися. Після 30-35 років у жінок і 35-40 років у чоловіків метаболізм природним чином знижується. У цей момент може початися підвищене відкладення жирів. Невелика надбавка не є відхиленням, так як норми для людей однієї висоти, але різних років різниться.

Фактори управління вагою в головному мозку людини контролюються адіпостатом. Він впливає на швидкість спалювання жиру, вироблення гормонів, що відповідають за виникнення апетиту і інші процеси. При порушенні цього балансу починається прискорений набір обсягів тіла. Викликати розбалансування в організмі можуть стрес, токсини, неправильне харчування, малорухливий спосіб життя і різні порушення ендокринного характеру.

Зайва вага – вкрай небезпечний фактор, що загрожує здоров’ю людини. Медична статистика показує, що тільки 10% захворювань у людини пояснюються генетичними факторами, а інші 90% викликані неправильним способом життя і впливом навколишнього середовища. Щоб підтримувати своє здоров’я, необхідно не тільки контролювати ІМТ, але і, в разі набору зайвого жиру, пройти комплексне обстеження, щоб зупинити проблему на ранньому етапі.

Как рассчитать диаметр и вес торта

Что может быть вкуснее праздничного торта? Абсолютно верно! Ничего! Только если приготовлен этот шедевр по всем правилам кулинарии, с четким соблюдением рецептуры и правильным расчетом ингредиентов.

Главный вопрос, возникающий у начинающего кондитера, – как выбрать диаметр торта и предположить его вес. И здесь нужно учесть три момента:

1. На сколько гостей надо приготовить торт.
2. Какой формой для выпечки коржей воспользоваться.
3. Как посчитать все ингредиенты торта, чтобы получить конкретную массу.

Для первого случая берем в копилку шпаргалку.

Эта таблица поможет вам в работе с заказчиками. Многие из них в принципе не знают, каким по размеру должен быть торт для большого торжества.

Другие вопросы касаются только самого кулинара. Их обсудим подробнее.

Определяемся с диаметром торта

С размером торта часто ошибаются кондитеры-новички. Вот кажется, что форму выбрал правильную и вес ингредиентов рассчитал, а торт получился не на 2 кг, как заказывали, а на 2,5, а то и все 3 кг.

Почему так получилось? Открою маленький секрет.

Важно! Если начинка тяжелая, диаметр нужно убавлять, чаще всего, на 2 см.

Пример: на торт весом 1 кг нужна форма диаметром 14 см. Чтобы блюдо с внушительной начинкой не превысило запланированную массу, возьмите форму 12 см.

В большинстве случаев можно ориентироваться на следующую таблицу.

Но не все так просто, как хотелось бы. Иногда приходится заново рассчитывать ингредиенты рецепта под другой диаметр.

Как рассчитать ингредиенты для нужного диаметра торта

К примеру, в привычном рецепте даны показатели ингредиентов, исходя из формы в 20 см. Но нам нужен торт диаметром 26 см. Что делать?

Для этих вычислений есть своя формула. Благодаря ей, можно найти коэффициент (К), который затем используется для перерасчета каждого продукта.

К = (Х*Х) / (Y*Y)

Формула для рассчёта нужного диаметра торта

Здесь: Х – диаметр, который нужен; Y – диаметр, который есть в рецепте.

Сначала производим умножение в скобках, затем делим одну величину на другую. В нашем примере это выглядит так:

Такой коэффициент мы будем применять для расчета нужного количества ингредиентов.

Каждый ингредиент умножаем на этот коэффициент.

В примере, который мы рассматриваем, требуется умножение. Допустим, по рецепту надо 200 г муки. Чтобы приготовить корж диаметром не 20, а 26 см, мы 200 г муки умножаем на 1,69. Получается 338 г. Если бы понадобилась форма 18 см, мы бы делили 200 г на 1.69. Получилось бы 118 г.

Таблица коэффициентов на нужный диаметр торта.

Как рассчитать вес торта

Расчет веса – такая же кропотливая работа. Здесь следует учитывать ряд аспектов:

1. Консистенция теста (для муссовых или бисквитных тортов вес будет разным).
2. Особенности крема (заварной обычно чуть легче общей массы ингредиентов).
3. Составляющие начинки (много ягод и орехов дают большой вес).

Сколько весит бисквит

Чтобы посчитать массу будущего коржа, нужно перевести все ингредиенты в граммы. Здесь поможет информация, которая есть в интернете, кулинарных книгах. Например, обычное яйцо первой категории (без скорлупы) весит 45 г, а одна столовая ложка сахарного песка – 25 г.

Для расчета веса теста складываем все ингредиенты в граммах. А далее учитываем тот факт, что в процессе выпечки происходит усушка. Лишняя влага выпаривается, и готовый бисквит весит уже чуть меньше теста, обычно на 25-30 %. Поэтому общепринятый коэффициент для определения массы коржа – 75 %

Решаем простую школьную задачку: общая масса теста при сложении всех ингредиентов составляет 600 г. Сколько будет весить испеченный корж?

Решение:

600/100% = 6 г (1%) 6*75 = 450 г (вес готового бисквита).

Расчёт массы крема

Узнать вес крема проще простого. Если его готовят, смешивая или взбивая ингредиенты, нужно сложить их и определить общую массу. Это и будет вес крема.

Пример: 160 г сливок + 400 г сливочного сыра + 80 г сахарной пудры = 640 г. Такова масса крема.

Если же крем будет заварным, берем для расчета не 100 %, а 90 %. Масса готового крема будет на 10 % меньше общей суммы ингредиентов.

Сколько весит пропитка и начинка

Для расчета пропитки применим коэффициент от 50 до 90 %. Все зависит от того, насколько много пропитки ушло на торт.

Вес начинки (ягоды, ганаш, карамель) считают, складывая все ингредиенты и исходя из коэффициента 95%.

Итак, чтобы рассчитать вес торта, нужно узнать массу его отдельных составляющих, а затем все сложить: бисквит + крем + пропитка + начинка. Таким образом, получаем общий вес торта.

Кажется, что сложно. Но ведь всё – дело привычки и опыта. Правда? Успехов!