Зміст:
- 1 Найсмачніша лимонка на зиму без лимонної кислоти
- 2 Що приготувати з груш на зиму: ТОП-5 рецептів незвичайних заготовок
- 2.1 Груші на зиму: простий рецепт варення
- 2.2 Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
- 2.3 Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
- 2.4 Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
- 2.5 Ядерний тероризм Росії
- 2.6 Компот з груші на зиму: рецепт
- 2.7 Груші на зиму цілком
- 2.8 Повидло з груш на зиму: рецепт
- 2.9 Груші на зиму без стерилізації
Найсмачніша лимонка на зиму без лимонної кислоти
Груші в сиропі — дуже смачна та корисна консервація. Це і повноцінний десерт, й інгредієнт для найрізноманітніших страв.
Лимонка — це популярний український сорт ранньої груші. Її плоди невеликі, жовті, зі щільною м’якоттю, вони солодкі, з легкою кислинкою і лимонним присмаком. Свіжі лимонки не вражають своїм смаком, але оброблені вони неперевершені.
Лимонку, законсервовану в сиропі, справді варто скуштувати. Ароматні, солодкі, м’які, але щільні груші — це не тільки найпростіший смачний десерт, з ними також можна пекти пироги і пиріжки, додавати в соуси або приготувати, наприклад, запечені свинячі відбивні з грушами під сиром.
Закривати в банки можна цілі груші або розрізані навпіл. З нарізаних плодів потрібно видалити серцевину.
Груші консервують з додаванням кислоти — лимонної, лимоного соку, лимона або кислого яблука. Цей рецепт саме з яблуком. Воно має бути кислим та твердим, найкраще — трохи недозрілим.
Наведений рецепт консервованих груш розрахований на 3-літрову банку. Але кількість груш та води може трохи відрізнятися, залежно від щільності плодів у банці. Також ви можете додати більше цукру — до смаку.
Що приготувати з груш на зиму: ТОП-5 рецептів незвичайних заготовок
Заготовки з груш на зиму – це не тільки варення. З груш варять компоти, додають їх в джеми і повидло, маринують, сушать і заготовлюють цілком.
Для приготування запасів слід відбирати неперезрілі фрукти, з щільною м’якоттю, без пошкоджень. Дрібні груші можна консервувати цілком. Якщо шкірка у плодів щільна і жорстка, її потрібно зняти.
Груші на зиму: простий рецепт варення
Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
Ядерний тероризм Росії
- 4 кг очищених і дрібно нарізаних груш
- 2 кг цукру
- 1 ч.л. меленої кориці
- Ванілін – на кінчику ножа
- 1 ч. л. лимонної кислоти
- Очищені і нарізані груші засипати цукром. Пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
- Простерилізувати банки і кришки.
- Перелити грушеве пюре в ємність для варіння. Додати ванілін, корицю і лимонну кислоту.
- Добре перемішати і довести до кипіння, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Коли суміш закипить, варити протягом 40 хвилин на повільному вогні, не припиняючи помішувати.
- Гаряче варення перелити в стерилізовані банки і закатати.
Компот з груші на зиму: рецепт
- Груші
- 1 л води
- 200-300 г цукру
- 4 г лимонної кислоти
Дивіться відео, як приготувати домашнє грушеве вино:
- Заповнити цілими або розрізаними грушами банки по плічка.
- Закип’ятити сироп (без лимонної кислоти), залити груші до самого верху, прикрити кришками і залишити на 5 хвилин.
- Потім злити сироп, довести до кипіння і знову залити груші. Через 5 хвилин знову злити сироп, довести до кипіння, додати лимонну кислоту і залити груші в банках так, щоб він злегка перелився через край.
- Закатайте, переверніть. Накрийте пледом і дайте охолонути.
Груші на зиму цілком
- 2 кг груш
- 1,5 л води
- 200 г цукру
- 1 ч.л. лимонної кислоти
- Груші вимити і перебрати. Хвостики підрізати.
- Заповнити банку грушами.
- Додати в банку цукор і лимонну кислоту.
- Акуратно залити окропом.
- У каструлю налити гарячу воду, на дно покласти спеціальне кільце, дошку або рушник і поставити банку в воду стерилізуватися. Після закипання води груші стерилізувати 40 хвилин.
- Закатати стерильними кришками, перевернути, укутати і залишити до охолодження, мінімум на 5-6 годин.
- Інгредієнти вказані з розрахунку на одну банку обсягом 3 л.
Повидло з груш на зиму: рецепт
- Груші помити, розрізати на четвертинки і видалити серцевини.
- Поставити на середній вогонь, помішуючи уварювали до м’якості, 15-20 хвилин.
- Остудити і перетерти через сито.
- Додати цукор і перемішати.
- Варити на повільному вогні 20-25 хвилин, помішуючи.
- Розкласти по банках і закупорити.
- Накрити пледом і дати охолонути.
Груші на зиму без стерилізації
- 6 кг груш
- 8 л води
- 2 кг цукру
- 4 ч.л. лимонної кислоти
- Помити і стерилізувати банки і кришки.
- Помити і перебрати груші. Розкласти фрукти по банках порівну. Можна взяти менше груш і більше води.
- Залити банки окропом доверху. Накрити кришками і почекати 15-30 хвилин, поки вони трохи охолонуть. Якщо з груш виходить повітря – потрібно почекати, поки всі бульбашки вийдуть.
- Вилити воду з банок в каструлю. Насипати цукор і довести сироп до кипіння.
- Наповнити банки сиропом. Додати в кожну банку чайну ложку лимонної кислоти.
- Закатайте кришками. Укутайте і дайте остигнути.
Порада: На одну трилітрову банку йде 500 г цукру і 1 ч.л. лимонної кислоти. Груші і вода – за смаком. Це залежить від того, що ви любите більше – груші чи компот.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, що можна приготувати з груш. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом заливного пирога з грушами.