Дієта при панкреатиті. Як допомогти своєму організму?

Що являє собою панкреатит? Це запалення підшлункової залози. При цьому захворюванні порушується процес травлення, а харчування має бути особливо щадним. Багато продуктів заборонені, якщо спостерігається загострення і в цілому можна сказати, що дієта при панкреатиті досить жорстка. Давайте розберемося: що залишати в раціоні, що виключати, і в якому вигляді необхідно готувати страви.

Основні принципи харчування при панкреатиті

• Харчування має бути дробовим. Це найперше правило і основа дієти. Максимальна вага однієї порції – 300 грам. Рекомендується їсти 5-6 разів на день, але невеликими порціями.
• Їжа має бути м’якою. На стадії загострення, продукти можуть навіть протиратися до кашоподібного стану, так як тверді або необроблені овочі, фрукти можуть викликати роздратування. Важливо: дрібно протерті продукти рекомендовані тільки на стадії загострення захворювання. Тривалий прийом протертої їжі може стати причиною різкого зниження ваги і відсутності апетиту.
• Не більше 50 грам жиру в день. Це означає, що від вершкового масла потрібно відмовитися в вигляді намазки на хліб, це буде зайвою вагою для підшлункової. Серед жирів рекомендується оливкова олія як приправа до салату в невеликій кількості.
• Намагайтеся відмовитися від цукру. Можна ввести в раціон цукрозамінники. Наприклад, це може бути стевія. Як джерело глюкози рекомендовані сухофрукти.
• Виключіть бобові. Вони можуть стати причиною газоутворення.
• Не більше 3-5 грам солі щодня. Якщо ви зможете відмовитися від солі зовсім – це буде ще краще і корисніше для організму, а особливо для підшлункової на стадії загострення панкреатиту.

Меню при хронічному панкреатиті

У випадку харчування при хронічній формі, основне завдання – усунути запалення слизової – це не про підшлункову. В такому випадку, харчування буде дієтичним, але це не значить, що обов’язково вживати виключно перетерту їжу. Це необхідно тільки на стадії загострення.

Виключити: смажене, дріжджові продукти (дріжджовий хліб в тому числі, дріжджі викликають бродіння в кишечнику), гострі приправи і спеції, солоні продукти.

Страви готуються на пару, тушкуються, запікаються. Рецепти в вільному доступі, ви завжди можете знайти в кулінарних книгах або в інтернеті, щоб підібрати те, що підходить саме вашим смаковим уподобанням.

Чого потребує підшлункова на стадії загострення хвороби? Амінокислоти і вітаміни – ось що потрібно в цей період. Звичайно, потрібні вони і для здорового організму регулярно. Більше білка – ще одна особливість дієтичного харчування при панкреатиті. Білок сприяє синтезу інгібіторів, які пригнічують вироблення ферментів підшлункової залози.

Рекомендоване меню при панкреатиті:

Також таке харчування призначається лікарями при захворюваннях жовчного міхура і печінки.

Загальна калорійність денного раціону не перевищує 2500 ккал.

• На сніданок: вівсянка на воді, морквяний сік;
• На другий сніданок: запечене яблуко;
• На обід: суп (може бути на бульйоні з добре звареним м’ясом), суп-пюре з кабачків, ягідний кисіль;
• На полуденок: Чай (неміцний) і печиво (може бути галетне);
• На вечерю: котлети з нежирної риби на пару, тушковані або запечені овочі (кабачок, цвітна капуста), компот з сухофруктів;

Дієти важливо дотримуватися, щоб «вивести» підшлункову з гострої стадії хвороби, а також нормалізувати стан слизової при хронічній формі. Нижче ми наведемо список продуктів, які можна додавати в щоденний раціон. Хоча дієта при панкреатиті вважається досить жорсткою, але список продуктів досить різноманітний. Головне правило: правильне приготування – це будуть страви на пару, запечені і тушковані. Від смаженого потрібно відмовитися надовго (не тільки на час лікування), ще краще – назавжди.

Список продуктів під час лікування панкреатиту:

• Каші на воді: гречана, вівсянка, рис, манка;
• Запечені овочі і фрукти: яблука, кабачки, цвітна капуста, морква, буряк. Також рекомендуються сухофрукти в невеликій кількості (20-30 грам в день);
• Супи-пюре, овочеві супи, супи на слабкому бульйоні (з добре звареним попередньо м’ясом);
• М’ясо: куряча грудка відварна або запечена, індичка, яловичина, кролик;
• Риба: хек, судак, минтай й інша нежирна риба. Як і м’ясо, риба запікається в духовці, відварюється або готується на пару;
• Можна вживати відварені яйця (білки), бездріжджовий хліб, сухарики;
• Солодке: сухофрукти, зефір, мармелад, желе, галетне печиво, киселі, компоти. Чай має бути неміцним. Рекомендується відвар шипшини, ромашки;

При діагностиці захворювання, лікар зробить індивідуальне призначення медикаментозного лікування, а також напише дієту, якої потрібно суворо дотримуватися.

Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, щоб лікування панкреатиту було ефективним і привело до одужання.

Пронос при панкреатиті: як зупинити, діарея, запор, метеоризм

Пронос при панкреатиті — хвороби, що супроводжується розвитком патологічних процесів у підшлунковій залозі, виникає із-за порушення вироблення ферментів. Цей стан передбачає ретельне обстеження органів шлунково-кишкового тракту з подальшою дієтою і призначенням медикаментів при необхідності.

Причини збою в роботі підшлункової залози

Щоб засвоїти поживні речовини, необхідні ферменти, які виділяє підшлункова залоза. В калі хворого можна помітити частинки не до кінця перевареної їжі. Пацієнт починає скаржитися на хронічне розлад шлунку.

Порушення роботи підшлункової залози може бути пов’язане з вірусною інфекцією.

Патогенні мікроорганізми не тільки послаблюють імунітет, але і виділяють токсини, які всмоктуються в кров хворого. З допомогою діареї організм намагається позбутися від шкідливих компонентів.

Причиною панкреатиту може стати травма, отримана під час фізичного тренування. Сильний удар викликає руйнування органів черевної порожнини. Після механічного пошкодження у пацієнта болить підшлункова залоза. Небезпеку для хворого можуть представляти деякі препарати.

При індивідуальній непереносимості до певних лікарських компонентів у пацієнта виникають симптоми алергії. В цьому випадку потрібно негайно припинити прийом кошти. За консультацією необхідно звернутися до фахівця. Панкреатит часто виявляють у пацієнтів, які страждають від захворювань жовчного міхура.

Дієта при панкреатиті

В раціоні хворого не повинно бути смажених продуктів. Вони створюють додаткове навантаження на травну систему. Під час лікування пацієнту заборонено вживати солодке. При попаданні цукру в кишечник починається процес бродіння. Це погіршує стан організму. При захворюванні панкреатитом людина відчуває важкість у шлунку.

Не варто додавати в готові страви спеції, так як вони подразнюють слизові оболонки кишечника і шлунка.

Маленькі порції не вимагають великої кількості ферментів. При проносі їжу найкраще подрібнювати. Є потрібно 4-5 разів на день, щоб організм не відчував потребу в поживних речовинах.

Метеоризм при панкреатиті лікування ліками не передбачає, оскільки виникає із-за скупчення залишків їжі в товстій кишці хворого.

Чим небезпечний рідкий стілець при панкреатиті

Пронос при панкреатиті, лікуванням якого не можна нехтувати, свідчить про запальний процес, який відбувається в підшлунковій залозі. До ознаками хронічної діареї можна віднести втрату ваги і блідість шкірних покривів. Стан хворого може погіршитися через дискінезії жовчних проток. Порушення скорочувальної функції жовчного міхура призводить до дефіциту ферментів, необхідних для нормального переварювання їжі.

Будь-яка форма проносу супроводжується зневодненням, чому супроводжують збої у функціонуванні організму. Добова норма води не повинна бути менше 2 л.

Щоб компенсувати втрату рідини, можна скористатися регідратаційної препаратами (Регідрон, Гидролит).

Перші ознаки зневоднення проявляються у вигляді сухості у роті, втрату апетиту і слабкість у тілі.

При панкреатиті пронос може ускладнюватися наявністю у пацієнта супутніх захворювань. Лікувальним ефектом володіє кисіль, зварений з картопляного крохмалю. Слиз обволікає стінки кишечника і захищає їх від впливу подразнюючих компонентів. На відміну від ліків, кисіль не має побічних дій.

Панкреатичний пронос у пацієнта набуває зеленуватий відтінок. Погано переварені залишки їжі починають гнити. Інтенсивний стілець може стати причиною тимчасової втрати працездатності. Для позбавлення від неприємних симптомів може знадобитися прийом антибіотиків.

Хвороби травної системи необхідно лікувати під наглядом лікаря. Самостійний прийом препаратів може стати причиною серйозних ускладнень.

Виник запор при панкреатиті, що робити? Дане явище призводить до інтоксикації організму. Налагодити роботу кишечника можна за допомогою продуктів, що володіють проносними властивостями (курага, чорнослив). При відсутності лікування людина починає страждати від нестачі вітамінів і мікроелементів. Порушення роботи підшлункової залози безпосередньо пов’язане з розладом травлення, що нерідко переходить у хронічну стадію.

Діагностика та лікування

Панкреатит і діарея — нерідко розвиваються одночасно. Рідкий стілець може початися через захворювання органів, які впливають на роботу травної системи. Щоб поставити точний діагноз, проводиться аналіз калу хворого на наявність паразитів і патогенних мікроорганізмів.

Оцінити стан органів черевної порожнини можна за допомогою УЗД.

Тільки після отримання результатів аналізів, лікар вибирає метод лікування.

Рідкий стілець при панкреатиті може призвести до хронічного дисбактеріозу.

Як зупинити пронос, який триває більше тижня? При появі спазмів можна прийняти спазмолітики (Папаверин, Но-Шпа). Сильний біль можна зменшити з допомогою холодних компресів. Їх потрібно прикладати до області підшлункової залози. Як усунути рідкий стілець при панкреатиті? Лікування захворювання залежить від результатів аналізів. Що робити, якщо в калі пацієнта виявлені шкідливі бактерії?

Інфекційна діарея при панкреатиті лікування передбачає серйозне — антибіотиками. Однак їх використання завдає серйозного удару по мікрофлорі кишечника. Засіб з антибактеріальним ефектом знищує не тільки патогенні мікроорганізми, але й має негативний вплив на корисні лакто – і біфідобактерії. Часта дефекація рідкого характеру при панкреатиті стає хронічним захворюванням. Прописують пацієнтові адсорбенти, які починають активно вбирати токсичні речовини, що отруюють організм (Смекта, Ентеросгель).

Лікувати хворого тільки від проносу безглуздо.

Необхідно усувати причини порушення роботи підшлункової залози. Щоб полегшити процес перетравлення їжі, хворому прописують препарати, що містять ферменти (Панкреатин, Мезим). Здуття живота при панкреатиті можна усунути за рахунок Еспумізану або Фестала.

Для відновлення мікрофлори кишечнику рекомендується приймати пробіотики (Біфідумбактерин, Лактобактерин). Тривалість курсу лікування залежить від стану пацієнта. Багато з них не знають, що робити при панкреатиті, як приймати лікарські препарати. При інтенсивному проносі можна скористатися Имодиумом або Лоперамидом. Препарати будуть сповільнювати просування калових мас і зупиняють пронос.

Лікувати діарею Лоперамидом можна тільки у разі, якщо захворювання не є інфекційним. Патогенні мікроорганізми починають накопичуватися в кишечнику і виробляти токсини, які отруюють організм.

Чим небезпечний запор при панкреатиті? Що робити при дискінезії жовчовивідних шляхів? Перед лікуванням пацієнту рекомендується пройти повноцінне обстеження. Проносне можна приймати тільки після консультації з лікарем. Утруднене випорожнення може виникнути через недотримання інструкції. Діючі речовини, що містяться в лікарських препаратах, що впливають на перистальтику кишечника. Тому при прийомі медикаментів слід дотримуватися призначеної фахівцем схеми.