Зміст:
Дистиляція є одним із найбільш широко застосовуваних методів поділу сумішей у хімічній та фармацевтичній промисловості. Цей процес заснований на відмінності в киплячих точках складових сумішей і дозволяє досягти високого ступеня чистоти продукту.
Однією з основних задач дистиляції є розподіл суміші на її компоненти. При цьому дистиляція може бути використана як для поділу рідких сумішей, так і для поділу рідини та газу. Наприклад, у сфері нафтопереробки дистиляція широко застосовується для поділу сирої нафти на компоненти з різними киплячими точками, такими як бензин, дизельне паливо, гас, мастило та інше.
Але дистиляція може бути використана для поділу інших типів сумішей. Наприклад, вона може бути застосована для розподілу спиртів від води в алкогольній промисловості. Поділ етилового спирту від води заснований на різниці киплячих точок етилового спирту (близько 78 градусів Цельсія) та води (100 градусів Цельсія). Дистиляція також може бути використана для поділу ацетону від води, як це часто буває у лабораторіях та виробництві розчинників.
Загалом, дистиляція є важливим та універсальним методом поділу сумішей, який може бути застосований у різних галузях промисловості та наукових досліджень. Завдяки цьому методу можливе отримання чистих продуктів, які можуть використовуватись у подальшому виробництві чи аналізі. Однак, для поділу більш складних сумішей часто потрібне застосування комплексних методів дистиляції, таких як фракційна дистиляція або реактивна дистиляція.
| № | Суміш | Коментар |
|---|---|---|
| 1 | Вода та спирт | Вода та спирт утворюють гомогенну суміш, яку можна розділити за допомогою дистиляції. |
| 2 | Нафта та вода | Нафта та вода утворюють емульсію, яку важко розділити за допомогою дистиляції. |
| 3 | Цукор та вода | Цукор та вода утворюють розчин, який можна розділити за допомогою дистиляції. |
| 4 | Олія та вода | Олія та вода утворюють емульсію, яку важко розділити за допомогою дистиляції. |
| 5 | Спирт та олія | Спирт та олія утворюють емульсію, яку важко розділити за допомогою дистиляції. |
Що таке дистиляція простими словами?
Дистиляція (від латів. distillatio – стікання краплями; перегонка) – процес випаровування рідини з подальшим охолодженням і конденсацією парів, який використовується, перш за все, для розділення рідких сумішей та очищення речовин, що виділяються. Заснований на відмінності у температурах кипіння компонентів суміші.
На чому ґрунтується метод дистиляції?
Перегонка (або дистиляція) – це спосіб поділу рідких сумішей, заснований на значної різниці температури кипіння компонентів суміші. При нагріванні летюча рідина (з меншою температурою кипіння) випаровується. Потім її пари охолоджують – відбувається конденсація (перехід із газоподібного в рідкий стан).
Як виготовляють спирт ректифікат?
Ректифікат ж роблять із спирту-сирцю – продукту перегонки браги. Його проганяють через колону тільки після того, як розвели до фортеці 40%. Як правило, це вимагає попередньої дистиляції. Дистиляція дозволяє отримати міцний напій, зазвичай, не нижче 70 градусів.
Що стосується Дистилятів?
До дистилятів належать, у тому числі, елітні напої такі як джин, віскі, кальвадос, коньяк, граппа та ін.. Щоб продукт дистиляції був максимально якісним, із мінімальною кількістю шкідливих домішок (ацетон, сивушні олії тощо) існують методи очищення самогону.