Найкориснішою лікарі вважають зелену гречку – у ній зберігається максимум поживних речовин. Хоча звичніша нам обсмажена гречка теж багата на вітаміни.
Одним з лідерів за користю серед каш вважається гречка. Причин для цього чимало. У цій унікальній каші, наприклад, вміст рослинного білка перевищує 12 %, тому вегетаріанці використовують її у їжу у якості замінника тваринного білка. У гречаній крупі великий вміст вітамінів: наявні вітаміни PP, Е, В1 і В2.
Каша Для тих, хто більше працював інтелектуально, важливо відновлювати норму вуглеводів. Ось тільки ніч – це не час для цукерок або тістечок, тобто для швидких вуглеводів. Перед сном їжте повільні, складні вуглеводи – цільнозернові злаки (овес, дикий рис, гречка, амарант, кіноа).
Чому вівсянку має їсти кожен Також ця крупа знижує рівень цукру і холестерину в крові, захищає шкіру від подразнень. Експерт каже, якщо їсти вівсянку на сніданок, то зникнуть проблеми із зайвою вагою. До того ж крупа нормалізує роботу багатьох органів. Не виняток і щитовидна залоза, печінка, нирки.
Вівсяна каша Крупа, яку всі дієтологи рекомендують їсти на сніданок. Вона містить багато клітковини, тому вимиває цукор з крові і виводить шлаки.
Гречана каша – це відмінне джерело заліза, фосфору, кальцію, йоду, калію, цинку. Також у гречку містяться вітаміни групи В, вітамін РР. На 100 г гречки припадає близько 13 г білка, тому це ще й улюблена каша вегетаріанців! Існує безліч вегетаріанських рецептів з гречаною крупою, навіть такі як гречані тістечка та торти.