Все буде Україна

Обов’язково збережіть цей матеріал! У ньому 10 рецептів консервованих огірків на будь-який смак.Тут тільки перевірені рецепти!

Ці огірочки дуже схожі на смак на колишні “Глобс”, які були дефіцитом. Навіть якщо ви таких не їли, впевнена, вам сподобається!

Секрет хрустких огірків у тому, що банки потрібно відразу закрутити, не стерилізувати і не накривати! Інакше стануть м’якими.

У мене за цим рецептом завжди виходять ідеальні огірочки, банки не вибухають і не мутніють.

Цей рецепт мені дістався від свекрухи моєї подруги. Огірки вдаються смачними і хрумкими. Приготувавши одного разу, будете консервувати огірки тільки так!

Таким способом закриваю огірочки уже три роки поспіль. Синок любить їх найбільше! Сіль, цукор, оцет – усе в міру.

Це найвідоміша американська заготовка, але рецепт з деякими змінами. Огірочки виходять кисло-солодкими, пряні, хрумкі, гострі. Ідеальні до бутербродів і сендвічів. Можна їсти уже через місяць!

Люблю заготовки, в яких мало солі та оцту, а також просте і швидке приготування. Ці огірки саме такі!

Це заготовка на зиму і на зараз. Шикарний рецепт!

Торік закрила 20 банок за цим рецептом. І за зиму всі з’їли! Цьогоріч приготую більше. Огірочки виходять хрусткими і дуже смачними!

Дуже смачні, тверді, хрумкі огірочки. А розсіл який! Добре зберігають при кімнатній температурі. Один з улюблених рецептів!

Як закрити огірки на зиму, щоб у них була хрумка скоринка: відмінний рецепт (відео)

Сезон зимових заготовок продовжується. Одні з найпоширеніших овочів, які ми закриваємо на зиму, – це огірки. Найчастіше їх маринують: це може бути як класичний рецепт, так і “закрутка” з огірків з куркумою, наприклад. Щоб огірки хрумтіли, перед консервацією їх необхідно потримати у воді кілька годин.

Як пише “Телеграф”, рецептом маринованих огірків на зиму ділиться кулінарний Youtube-канал “Смачна їжа”. Овочі, приготовані таким способом, виходять дуже смачними та хрусткими. За словами кулінара, хрусткі мариновані огірочки взимку – справжнє літо у банці!

Інгредієнти на одну літрову банку:

Огірки – 500 г
Цукор – 1 ст. л. з гіркою
Сіль – 1 ст. л. з гіркою
Вода – 500 мл
Оцет – 2 ст. л.
Часник – 1 зубчик
Запашний перець — 3 горошки
Хрін
кріп
Лавровий лист

Спосіб приготування:

Огірки невеликого розміру залити холодною водою і залишити замочуватися на 2 години. Через дві години злити воду, а огірки добре помити. Насухо протерти овочі, відрізати носики та хвостики.
На дно банки викласти листя хрону, часник, перець горошком, парасольку кропу й лавровий лист.
Огірки викласти якомога щільніше. Залити повні банки окропом, накрити кришкою і дати огіркам постояти 10-15 хвилин. Залити огірки двічі. Втретє — залити маринадом.
Щоб приготувати маринад, потрібно обережно злити воду з банок у каструлю. Додати цукор і сіль. Перемішати та закип’ятити. Після того, як маринад закипів, зняти з вогню та додати оцет. Залити огірки маринадом до країв горлечка, добре закрутити кришкою. Покласти банки з огірками під ковдру, щоби поступово остигали.

Раніше “Телеграф” ділився швидким рецептом кабачкової ікри на зиму. Вона виходить набагато смачнішою, ніж магазинна.