Заготовки — жимолость на зиму: кращі рецепти. Варення, джем з желатином, компот, желе з жимолості, жимолость перетерта з цукром на зиму: рецепти. Жимолость: рецепти заготовок на зиму з заморожуванням

Стаття представить вам декілька простих, але дуже смачних рецептів з консервації жимолостю.

Жимолость – смачна і корисна ягода, яка ідеально підходить для приготування варення, фруктового желе на пектині і джему. Досвідчені домогосподарки настійно рекомендують консервувати ягоду в маленькі баночки, так як витрата у варення не великий і не маленький об’єм дозволить зіпсуватися варенню. Крім того, приготоване варення для уникнення здуття банок і псування продукту слід зберігати в прохолодному місці. Для цього підійде холодильник або навіть підвальне, погребное приміщення.

Як варити варення з жимолості: простий рецепт

Найпростіший рецепт передбачає швидку варіння ягід та консервування в банки по 250 і 500 мл

Стане в нагоді:

• Свіжа жимолость – 1 кг (приблизно, можна трохи менше або більше).
• Цукор – 1 кг (додавайте більшу або меншу кількість цукру, орієнтуючись на ваші уподобання за смаком).
• Вода – 200-250 мл (потрібна для приготування цукрового сиропу).
• Лимонна кислота – 1-2 щіпки (легко замінюється часточкою лимона по можливості).

Приготування:

• Відсортуйте кожну ягідку, відкинувши ті, що навіть трохи зіпсовані – це секрет хорошого варення без роздутих банок.
• Після відбору промийте ягоди проточною водою, перекочуючи в руках. Так ви зможете змити всі залишки бруду, що можуть зіпсувати консервацію.
• Залиште ягоду просихати і стікати, зваріть сироп з води і цукрового піску.
• У гарячий сироп покладіть чисту жимолость і дочекайтеся закипання сиропу.
• В сиропі проварити ягоду слід 5-8 хвилин і все це час масу слід ретельно заважати, щоб вона не пригоріла.
• Жимолость пустить сік і маса стане більш рідкою.
• Після цього вимкніть вогонь і дочекайтеся остигання ягоди (може знадобитися до 7 години), а потім знову доведіть до кипіння і почніть консервувати.

ЦІКАВО: Баночки для закачування жимолостного варення стерилізувати можна кількома способами: звичним нагрівання на пару або в духовці, а так само промиванням з содою і триманням у мікрохвильовій печі.

Варення з жимолості: рецепт п’ятихвилинки

ЦІКАВО: Варення не даремно називається «п’ятихвилинка». На його приготування у вас піде не більше 5-7 хвилин, в результаті ви отримаєте смачну консервацію.

Вам для цього знадобиться:

• Жимолость – 1,5 кг. (плюс-мінус 100-200 гр., ягоду можна вибирати будь-якого розміру, кислу або солодку).
• Цукор – 1 кг (зверніть увагу, для кислої жимолості вам може знадобитися до 1,5 кг цукру).
• Корична паличка

Приготування:

• Для приготування смачного варення, вам потрібно буде обов’язково відсортувати ягоду, щоб варення не могли бути зіпсовані, підбиті і гнилі.
• Ягоду можна придушити товкачиком, щоб вона пустила сік або ж залишити цілою (на свої уподобання).
• Засипте ягоду цукром і дайте їй постояти (добре, якщо ви зробите це на ніч, але кількох годин цілком вистачить).
• Коли жимолость дасть сік, її можна ставити на вогонь в емальованому мисці.
• У миску видавіть сік лимончика або покладіть цілу часточку, опустіть коричні палички (вони можуть не додаватися або замінюватися меленою корицею – 0,5-1 ч. л).
• Доведіть до кипіння жимолость і включіть таймер, адже вам потрібно варити ягоду рівно 5 хвилин і тільки потім вимкнути вогонь. Не забувайте заважати масу, щоб вона не пригоріла.
• Після процесу варіння коричні палички і лимонна часточка дістаються з ягідної маси.
• Після 5-хвилинної варіння маса консервується в невеликі баночки.

Жимолость перетерта з цукром: рецепт на зиму

Є один рецепт, який дозволить вам приготувати смачну солодку консервацію з жимолості зовсім без варіння. Це перетерта жимолость! В даному випадку вам не варто переживати про те, що варення зіпсується, адже ви будете використовувати багато цукру, а він виступає добрим консервантом, що не дозволяє продукту псуватися, а баночці здуватися.

Для рецепту Вам буде потрібно мати:

• Жимолость свіжа – 1 кг (ягоди будь-якого сорту, кислі чи солодкі, але обов’язково свіжі).
• Цукор – 1 кг (пропорції цукру з ягодою повинні бути 1:1).

• Перед тим, як ви почнете перетирати жимолость, її слід ретельно відсортувати, викидаючи все, що зіпсовано.
• Після цього проточною водою ягода вимивається від слідів пилу і бруду. Не зайвим буде обдати ягоду окропом (щоб убити хвороботворні мікроби і бактерії).
• Після просушіть ягоду або витріть рушником
• Подрібнювати ягоду слід за допомогою м’ясорубки або блендера (останнє переважніше, тому що дає більш приємну і дрібну консистенцію).
• У перетерте ягідне пюре додайте цукор і, якщо ви перебивали масу блендером, увімкніть його ще раз.
• Цукрово-ягідну масу перелийте в маленькі баночки, які попередньо пройшли стерилізацію і закатайте.
• Зберігати таке варення слід виключно в прохолодному місці: холодильник, погріб, підвал, комора.

Варення з жимолості з желатином: рецепт

Желатин додасть вашій солодкої консервації щільність і желеподібну консистенцію, що перетворить варення в джем. Для того, щоб ваш жимолостный джем був однорідним, ягоди слід ретельно перебити блендером кілька разів. Можна обійтися і ситом, а так само м’ясорубкою для перетирання, але будьте готові до того, що джем буде мати маленькі шматочки плодів.

Для джему потрібно буде мати:

• Свіжа або морожена жимолость – 1 кг. (якщо ягода морожена, їй слід перед приготуванням повністю розтанути).
• Цукор – 1 кг (солодкість джему ви можете регулювати самостійно, додаючи більшу або меншу кількість цукру).
• Желатин порошковий – 1 маленький пакетик в 10 р.

Варіння джему:

• Ягода дуже ретельно сортується, відкидайте всі зіпсовані ягідки, гнилі і побиті.
• Вимийте жимолость проточною водою, видаляючи залишки пилу і бруду.
• Просушіть ягоду і тільки потім подрібніть для необхідної консистенції.
• Заздалегідь замочіть желатин в невеликій кількості холодної води.
• Ягідне пюре поставте на вогонь і доведіть до кипіння, додайте цукор і почніть варіння, ретельно вимішуючи і відкидаючи з’являється пінку.
• Час варіння джему – не більше 3-5 хвилин.
• Після цього влийте желатин в варення тонкою цівкою (ви його заздалегідь перемішайте ложкою до такого стану на паровій бані).
• Ретельно перемішайте варення і загорніть в маленькі і попередньо підготовлені баночки.

Компот з жимолості в банках: рецепти на зиму

Компот з жимолості – це не тільки смачний напій, але так само і дуже корисний, адже ця ягода має величезний запас вітамінів.

Вам потрібно мати:

• Жимолость свіжа – 2 ст. (у вас вийде одна велика банка напою).
• Цукор – 1 ст. (його кількість залежить від ваших уподобань).
• Вода – 2 л (приблизно)

Приготування:

• Відсортуйте ягідки, вимийте їх, дайте їм просохнути. Якщо цього не зробити, компот може зіпсуватися або швидко заграти, що зіпсує всю вашу консервацію.
• Висипте жимолость у скляну очищену банку і закип’ятіть воду.
• На ягоди насипте цукор і зверху налийте окріп (дуже крутий).
• Нехай стоять близько 10 хвилин, потім настояну воду злийте і знову закип’ятити.
• Повторно залийте жимолость окропом і закрийте банку кришкою, поставте догори ногами, укутайте ковдрою і тільки після остигання приберіть на зберігання.

Желе з жимолості: рецепт на зиму

Желейным і густим варення виходить з-за великої кількості цукру в рецепті.

Для желе потрібно буде мати:

• Жимолость – 1 кг. (якщо ягода морожена, їй потрібно розтанути).
• Цукор – 1,5-2 кг. (він допоможе заготівлі бути густою і желейної).

Варіння джему:

• Відсортуйте жимолость, відкидайте все «зіпсовані» ягідки, гнилі і побиті.
• Вимийте жимолость проточною водою, видаляючи залишки пилу і бруду.
• Жимолость подрібніть для необхідної консистенції.
• Ягідне слід закип’ятити, додайте цукор і варіть, ретельно вимішуючи і відкидаючи з’являється пінку.
• Час варіння джему – не більше 5-6 хвилин.
• Ретельно перемішайте варення і загорніть в маленькі і попередньо підготовлені баночки.

Жимолость: рецепти заготовок на зиму з заморожуванням

• Ягода цілком. Для зручності зберігання вам слід її вимити, просушити і зсипати в поліетиленові пакети по 0,5-1 кг.
• Ягода, перетерта. Подрібнити ягоду можна блендером або м’ясорубкою. Маса чудово підійде для приготування в зимовий час компотів, варення і джему.
• Ягода, перетерта з цукром. Краще всього вирішувати масу блендером і розливати по 0,5 літрових пластикових пляшок.

Варення з жимолості – 5 простих рецептів з фото покроково

Варення з жимолості це одна з перших заготовок на зиму. Ця синя, довгаста форма ягідка з кисло-солодким смаком і тонким ароматом з’являється у садівників на самому початку літа. Хоча запасливі господині вже до появи зробили корисні запаси, наприклад, мед з кульбаб. Якщо не в темі, то неодмінно пройдіться за посиланням.

А тут і зараз ми запасатимемо на зиму жимолість. Безумовно, краще вживати її у сирому вигляді, але в неї дуже короткий період плодоношення, та й у свіжому вигляді вона зберігається недовго. Тому питання переробки цієї ягоди дуже актуальне. Можна її заморозити, зварити компот, але саме у варення, хоч би скільки говорили про користь і шкоду цього десерту, дуже багато шанувальників.

Жимолість багата на вітаміни і мінерали, які надають неоціненну користь для нашого організму. У неї досить низька калорійність, лише 42 ккал на 100 грам. Таким чином, вона не тільки корисна, але й допомагає не набрати зайвої ваги, що дозволяє використовувати її в дієтах при схудненні.

Зрозуміло, що варення не приготуєш без цукру, тому дієтичним цей продукт не назвеш, але користь від нього нехай невелика, але є. Адже навіть після теплової обробки частина корисних речовин зберігається. Ну і врешті-решт, це просто дуже смачно, наприклад, як добавка до тонких, ажурних млинців. Спокусила? Значить, час переходити до рецептів.

«П’ятихвилинка» – варення з жимолості

Дуже смачне варення з жимолості, яке не піддається тривалій тепловій обробці. А тому ягоди зберігають більше корисних елементів.

1. Частину промитих та обсушених ягід переробляємо у пюре. Решту жимолості залишаємо цільною. З’єднуємо ягідні маси між собою. Всипаємо цукор і залишаємо наполягати на 6-8 год.
2. Після цього ставимо заготівлю на вогонь, доводимо до кипіння. Кип’ятимо 5 хвилин|мінути|. Потім знімаємо з плити та залишаємо приблизно на 8 годин.
3. Далі знову доводимо до кипіння і розливаємо гаряче варення по банках. Забираємо закрутки в комору. Вони чудово зберігаються без холодильника.

Класичне

По 900 грам ягід жимолості та цукрового піску, вода, 250 мілілітрів.

Для варення відбирають свіжу, стиглу, але не перезрілу ягоду. Плоди з гниллю та дефектами відсортують. У глибокій каструлі змішуються цукор із водою. Сиропна маса має закипати, коли виставлено середній вогонь. Під час прогріву склад постійно заважають шумівкою або лопаткою. Коли цукор розчиниться, сиропну рідину проварюють 12 хв. Потім сироп слід всипати жимолость.

Дочекавшись появи бульбашок на поверхні варення, ємність з продукцією знімають і залишають наполягати в прохолодному місці протягом ночі. Вранці варення проварюють із безперервними помішуваннями за 12 або 15 хв. Накипіла піна має бути знята.

Готове варення слід перелити у скляні пастеризовані банки будь-якого обсягу, закрити можна, не закочуючи, щільними капроновими кришками.

Можна зварити традиційну солодку зимову заготівлю із жимолості на фруктозі. Такі ласощі можуть вживати навіть люди, які страждають на діабет. Секрет у тому, що для варення не потрібно цукор.

Кілограм плодів жимолості, 600 г фруктози, пару склянок води.

Ягоди промиваються і просушуються, розсипаними по кухонному рушнику. Вода та фруктоза змішуються, вариться сироп. Щоб варення була густіша, за бажанням додають желатин або інший загусник.

Зварені ласощі перед фасовкою остуджують. Герметично закупорюють тару з варенням, та прибирають його у льох чи холодильник.

Варення з жимолості та полуниці

Жимолість + полуниця – це відмінне поєднання користі, смаку та аромату. Обов’язково спробуйте таке варення та почастуйте всіх близьких.

Примітка до рецепту! За цією технологією можна приготувати варення з лісової суниці та жимолості. Виходить також смачно.

1. Ягоди перебираємо, очищаємо листочки, гілочки тощо. буд. Потім промиваємо, обсушуємо, пропускаємо через м’ясорубку. Відправляємо в каструльку, засипаємо цукром та залишаємо на добу.
2. Далі ставимо масу на вогонь, варимо після закипання 5 хвилин. Потім варення трохи остуджуємо та розливаємо по стерилізованих банкам. Закручуємо герметично кришками, чекаємо повного остигання та прибираємо на зберігання.

На замітку! Банки стерилізуйте незадовго до готовності варення. На момент розливу заготовки, ємності повинні бути сухими. Наповнюйте тару невеликими порціями, інакше скло може луснути.

З додаванням ревеню

Дуже незвичайне поєднання. Напевно, мало хто зважиться таке приготувати. А даремно, смачно виходить.

1. Подрібнюємо ягоди у пюре. Найзручніше скористатися блендером. Хоча хтось воліє сито.
2. Перекладаємо кашку в глибокий посуд, з’єднуємо з цукром і ставимо все на вогонь. Кип’ятимо 5 хвилин|мінути|.
3. Ревень дрібно нарізаємо і відправляємо в киплячу вже 5 хв. масу. Доводимо заготовку до повторного закипання та проварюємо ще 7 хв.
4. Потім знімаємо посудину з вогню. Наполягаємо кілька годин і знову повертаємо на плиту. Після закипання варимо 7 хвилин.
5. Готове варення розливаємо чистими, сухими ємностями і закриваємо.

Як заморозити ягоди

Жимолість можна не лише варити, а й заморожувати на зиму, зберігаючи всю її користь. З такої сировини можна робити смузі, додавати у випічку, варити узвари. Та й збирати їх зручно через їхнє поступове дозрівання – сировину зручно заморожувати невеликими порціями, на один раз.

Заморозка може бути різною:

• для дрібних ягід з м’якою шкіркою підходить заморожування у цукрі чи пюре;
• великі плоди з міцною шкіркою добре зберігати цілком.

Процес нескладний, потрібно:

• зібрати щільні, стиглі, але ще м’які ягоди;
• промити їх проточною водою, прибрати гілочки, сміття;
• просушити на паперовому рушнику;
• розкласти на плоскій страві або дошці в один шар;
• помістити в холодильник на пару годин для зниження температури (так на поверхні не буде утворюватися паморозь;
• перекласти ємність у морозильник;
• за добу ягоди можна зсипати в пакет.

При заморожуванні з цукром жимолість складається у пластикові контейнери, пересипаючись шарами цукром.

А ще мені подобається робити пюре із ягід. Для цього їх мою, підсушую та збиваю на блендері з цукром. Потім у пластиковий судочок укладаю поліетиленовий пакет і в нього вливаю рідину, кульок зав’язую. Після заморожування брикет затверділого пюре можна витягнути з ємності та компактно укласти у морозильній камері.

Варення з жимолості без варіння

Методика приготування варення без варіння – відмінний спосіб зберегти якнайбільше вітамінів у жимолості.

1. Невеликими порціями перекладаємо ягоди в глибоку миску, де розминаємо плоди за допомогою картоплем’ялки. Допустимо пропустити все через м’ясорубку з цукром або користуватися блендером. Однак після товкачки залишаються крупинки ягід, що багатьом подобається. Інтенсивнішим подрібненням такого не домогтися.
2. У кашку з жимолості всипаємо пісок. Замішуємо однорідну масу. Залишаємо наполягати приблизно на добу. Періодично заготовку помішуємо, даємо піску рівномірно розподілитися.
3. За цей час цукор повністю розчиниться.
4. Готуємо банки. Стерилізуємо ємності та кришки. Потім наповнюємо їх сирим варенням і забираємо в холодильник.

Підготовка ягід для варення

Перед приготуванням варення потрібно правильно підготувати ягоди жимолості. Це забезпечить отримання якісного продукту.

• Збирати ягоди потрібно лише у сонячну погоду. Після дощу це робити не варто – слід дочекатися, доки плоди висохнуть.
• Варення бажано готувати одразу, оскільки ягоди погано зберігаються.
• Збираючи врожай, бажано вибирати стиглі ягоди. Пошкоджені та підгнили плоди потрібно викинути.
• Також треба відокремити міцні ягоди від перезрілих. Перші підходять для приготування цільноплідного варення. Перезрілу жимолість можна використовувати для перетертих варіантів.
• Із плодів потрібно прибрати сміття.
• Мити ягоди потрібно дуже обережно, щоб не пом’яти їх. Найкраще викласти жимолість у друшляк і промити під струменем води, не чіпаючи руками. Потім її акуратно розкласти на рушник, щоби підсохла.

Після підготовки ягід можна розпочинати роботу.

Рецепт на зиму: варення з жимолості та апельсина

Апельсин доповнить варення із жимолості додатковим особливим смаком. Це дуже смачний рецепт, що готується простим способом.

1. Ягоди перебираємо, промиваємо і даємо обсохнути. Апельсини очищаємо від шкірки та нарізаємо шматочками.
2. У каструлю всипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо на вогонь. Помішуючи масу, доводимо до кипіння.
3. Коли пісок повністю розчиниться, додаємо ягоди та цитрус. Проваримо 5 хвилин.
4. Потім вимикаємо плиту і залишаємо варення до повного остигання. Далі знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5 хвилин і залишаємо остигати. Загалом масу проварюємо три рази по 5 хв.
5. Після третього кипіння не чекаємо охолодження. Розливаємо заготовку по стерильним банкам у гарячому вигляді.
6. Закочуємо кришками, остуджуємо і забираємо в комору.

Желе

1 кіло ягід жимолості та стільки ж цукрового піску, агар агар (чайна ложка желейної речовини потрібна для кожної склянки ягідного сиропу).

Жимолість перебирається, обмивається. Просушивши ягоду, займаються вичавлюванням соку. Він фільтрується та наливається в емальований посуд достатньої глибини. Сік поєднується з солодким піском. Масу потрібно закип’ятити. Після цього рідина вариться 15 хв. на малому вогні. Піна, що з’явилася на поверхні, знімається.

Коли солодка рідина охолоне, у неї вливають заздалегідь розведений з холодною водою агар агар. Усі складові заготовки поєднуються. Маса знову ставиться на плиту, після закипання її проварюють близько 5 або 7 хв. У гарячому вигляді ласощі відправляють у банки, закривають кришками з металу.

Простий рецепт з жимолості та смородини

Ще одне дуже вдале поєднання ягід – смородина та жимолість. Скільки користі, скільки смаку. А аромат! Обов’язково спробуйте.

• 500 г чорної смородини;
• 500 г жимолості;
• 1500 г піску.

1. Ягоди промиваємо та подрібнюємо. Візьміть сито, блендер, м’ясорубку, що вам буде зручно. Засипаємо пюре цукром, перемішуємо та залишаємо на ніч.
2. На ранок масу можна розлити по баночках, а можна прокип’ятити хвилин 5. Потім у гарячому вигляді розподілити по ємностях. Залежить все від того, де ви збираєтесь зберігати заготовки. Сире варення вирушає до холодильника. А проварене не зіпсується і за кімнатної температури.
3. Ось легко і швидко робиться цей ласощі. Не забудьте банки та кришки попередньо простерилізувати.

Варення «Асорті» з полуниці, жимолості, суниці

Варення з жимолості з лісовою суницею – справжня знахідка для любителів смачних та корисних десертів. Урізноманітнити склад можна вікторією, полуницею. Всі ці ягоди чудово поєднуються між собою.

1. Промиті сухі ягоди без хвостиків відправляємо у великий таз, пересипаючи із цукром. Залишаємо так на 8-12 годин.
2. Потім таз ставимо на вогонь, доводимо до закипання. Кип’ятимо 5 хвилин|мінути|. Масу остудити і знову проварити хвилин 5.
3. Після чого розливаємо варення по стерильним банкам. Закручуємо кришками. Коли заготівлі охолонуть, забираємо на зберігання.

Поради щодо приготування

Варення з жимолості можна приготувати у різний спосіб. Це можуть бути класичні ласощі, п’ятихвилинка, жимолість, протерта з цукром, десерти-асорті, в яких жимолість комбінується з полуницею, апельсином, агрусом, ревенем. Зробити варення можна не лише на плиті, а й у мультиварці чи хлібопічці. Взимку можна приготувати десерт із заморожених ягід.

Щоб варення з жимолості вийшло смачним, потрібно готувати його правильно і дотримуватися наступних рекомендацій:

• Збирати врожай не рекомендується у дощову погоду: ягоди будуть рідкими.
• Перед варінням плоди потрібно ретельно перебрати, відбракувавши перезрілі та зіпсовані.
• Ягоди потрібно ретельно промити, змінюючи воду, потім сполоснути в друшляку, дати стекти воді, потім розсипати на рушник і просушити. Не рекомендується використовувати мокрі ягоди – це може призвести до закисання варення. Особливо це стосується десерту, приготовленого без варіння.
• У варення бажано додавати лимонну кислоту, яка є своєрідним консервантом і не дає десерту зацукруватися. Можна використати сік лимона. На 1 кг жимолості потрібно 1 г кислоти чи сік чверті лимона. Крім того, лимон прийде варенню приємний цитрусовий аромат та кислинку.
• Банки для зберігання заготівлі потрібно вимити та простерилізувати в духовці, над парою або в мікрохвильовій печі. Кришки можна використовувати металеві чи капронові. Металеві потрібно прокип’ятити протягом 10 хвилин.

Варення з жимолості – це не тільки насолода до чаю, а й доповнення до млинців або сирної запіканки, а також начинка для різної випічки. Його калорійність у середньому становить близько 220 ккал на 100 г.

Як зварити варення з жимолості, щоб вийшло, як желе

Це желеподібне варення. Густе, дуже смачне і корисне.

1. Желатин розчиняємо у теплій воді (пропорції вказані в інструкції на упаковці. У каструльку відправляємо ягоди та цукор. Все перемішуємо та залишаємо на 60 хвилин.
2. Потім вливаємо 150 мл води та подрібнюємо масу занурювальним блендером. Ставимо каструлю на плиту.
3. Доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь.
4. Пінку, що утворюється, знімаємо. Варимо 40 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
5. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо масу остигати на кілька годин. Потім знову вмикаємо вогонь і вливаємо желатин. Доводимо жельований джем до кипіння. Кип’ятимо 15 хвилин.
6. Далі розливаємо гаряче варення по гарячих стерильних банках. Закручуємо щільно кришками, перевертаємо ємності, кутаємо і залишаємо так до повного остигання.

Джем

Цей десерт відрізняється однорідністю та густою консистенцією. Для його приготування потрібно 1 кг ягід та 1,5 кг цукрового піску.

1. Підготувати жимолість, провернути в м’ясорубці.
2. Додати|добавляти| цукровий пісок і перемішати.
3. Поставити на плиту, довести до кипіння, варити п’ять хвилин, усунути піну, зняти з вогню, дати настоятися протягом 1 години.
4. Повернутися до процесу варіння і готувати доти, доки не вийде домогтися потрібно консистенції.
5. Підготувати банки невеликого обсягу, перекласти в них джем, закупорити та прибрати після остигання у комору.

Джем із жимолості — ідеальна добавка до млинців та оладок.

Рецепт варення на фруктозі

Фруктоза – це плодовий цукор, який ідеально підходить для діабетиків та людей, схильних до повноти. Компонент посилює смак та аромат ягід. Десерт виходить досить солодким.

На замітку! Фруктоза не є консервантом. Тому варення на фруктозі зберігаються у холодильнику трохи більше 4 місяців.

1. Воду та фруктозу відправляємо в каструльку. Варимо сироп.
2. У готовий сироп додаємо промиту та обсушену ягоду. Кип’ятимо 7 хвилин.
3. Даємо масі охолонути. Потім розливаємо по стерильним банкам.

Густе варення з жимолості за класичним рецептом

За рахунок густого сиропу, варення виходить бажаної консистенції. Також воно дуже гарне на вигляд – прозоре з насичено вишневим відтінком.

1. Для початку зваримо сироп. Потім додаємо ягоди. Доводимо масу до кипіння.
2. Далі знімаємо з вогню. Наполягаємо 8 годин. Після цього знову ставимо на вогонь. Виставляємо повільний режим та проварюємо 20 хвилин.

Смачне варення, зварене у мультиварці

Мультиварка значно спрощує життя у світі кулінарії. Багато господинь вже приловчилися в ній і варення варити. Один із таких рецептів ви дізнаєтеся прямо зараз.

1. Ягоду переберемо, промиємо, обсушимо та з’єднаємо з цукровим піском. Залишимо суміш у чаші мультиварки на ніч.
2. Після чого увімкнемо режим “гасіння” на одну годину. Підготуємо банки. Промиємо та простерилізуємо. Кришки потримаємо в окропі.
3. Готове гаряче варення розіллємо по ємностях, закрутимо і залишимо остигати. Потім приберемо на зберігання.