Консервований тунець: у чому його користь Більше того, білки, які входять до складу тунця, засвоюються організмом людини на 95%. Завдяки тому, що тунець містить Омега-3 жирні кислоти, він допомагає знизити рівень "поганого" холестерину і Омега-6 жирних кислот, які можуть накопичуватися в артеріях.27 груд. 2023 р.
Шкода тунця У м'ясі тунця може накопичуватися ртуть, яка смертельно небезпечна для організму. Зі звичайної порції риби отримати отруєння ртуттю навряд можливо, але їсти її кілограмами не варто. Також тунець не можна дуже часто їсти вагітним, оскільки ртуть може негативно вплинути на здоров'я майбутнього малюка.
Лосось набагато жирніший, ніж тунець, проте жири в ньому корисні. Омега-3 жирні кислоти, якими багата риба, незамінні для здоров'я серця та судин. Вони значно знижують рівень ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину) в організмі і стимулюють вироблення «хорошого».
Білок Одна з головних переваг вживання консервованого тунця полягає в тому, що це доступний і простий спосіб отримати білок. Насправді, ціла банка містить близько 40 грамів білка, а порція в 80-100 грамів риби містить близько 20 грамів цієї поживної речовини.
FDA характеризує креветки, сом, минтай, лосось, сардини, і консервований світлий тунець як морепродукти з низьким вмістом ртуті, хоча останні дослідження показали, що 6 % консервованого тунця можуть містити високі рівні ртуті.
Скільки можна їсти консервованого тунця на тиждень Згідно з рекомендаціями Управління з санітарного нагляду за якістю продуктів в США, тунець можна їсти 2-3 рази на тиждень (білий тунець — не частіше 1 раза на тиждень). А сама порція повинна становити не більше 100-120 г.
Є такі різновиди консервованого тунця: подрібнений, великими шматочками, у власному соку, в олії. Оптимальний вибір для прихильників здорового харчування — «морська телятина» у власному …