Рецепт „Рулет солодкий простий“

Рулет солодкий простий
(покроковий рецепт з фото)

Після трудового дня хочеться смачненького і солоденького. Побалуйте себе і своїх друзів солоденьким рулетом. Вам не важко буде зробити такий самостійно.

Опис приготування:

Рулет готую на основі шоколадного бісквіту з начинкою зі збитих вершків. Можна зробити не шоколадний, а ванільний або лимонний бісквіт, а в якості наповнювача зробити масляний крем, шоколадний, фруктовий, використовувати згущене молоко або варення. Оскільки рулет тонкий, то його не потрібно довго наполягати, подавати можна практично відразу після приготування.

• Борошно – 0, 5 склянки
• Какао – 1/4 склянки
• Сіль – 1 щіпка
• Яйця – 5 штук
• Цукор – 1 Склянка
• Соняшникова олія – 2 Ст. Ложки
• Ванільний цукор – 1 Чайна ложка
• Вершки – 360 мілілітрів
• Цукрова пудра – 2 Ст. Ложки
• Екстракт ванілі – 1 Чайна ложка
• Чорний шоколад – 225 грам

1. У мисці з’єднайте какао, сіль і борошно. В іншій мисці змішайте курячі жовтки з половиною цукру, потім влийте олію і ванільний цукор. У третій мисці збийте курячі білки з цукром, що залишився до м’яких піків. З’єднайте спершу жовтки з білками, потім введіть до них сухі інгредієнти і перемішайте.

2. Деко або велику форму для випічки застеліть пергаментом і вилийте в неї приготоване тісто. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці 15-18 хвилин.

4. Дістаньте форму з випеченим коржем з духовки, акуратно подковирніте ножем, щоб корж відходив від сторін і дна. Переверніть форму і викладіть корж на рушник, зніміть пергамент.

6. Тим часом збийте 200 мілілітрів вершків з цукровою пудрою і екстрактом ванілі до пухкої маси. В іншій мисці розтопіть чорний шоколад зі 160 мілілітрах вершків.

8. Змастіть рулет приготовленої шоколадною глазур’ю і подавайте до столу або приберіть на зберігання в холодильник.

Солодке на швидку руку

Як би не вдався борщ, або спекотне, а того й гляди, доводиться витягати дитячі рученята з цукорниці.

Зловживати солодким – задоволення і шкідливий і недешеве, хоча цукор настільки ж необхідний організму, як і інші поживні речовини.

Як же бути? Ну а хіба не варіант зробити солодощі самим, приготувати солодкі на швидку руку?

Дивно, але простота рецептів майже пропорційна їх корисності, а цукру використовується не так вже й багато.

І ще одна чудова деталь – маленьких ласунів можна підключити до процесу створення смакоти, дитина не встигне стомитися за лічені хвилини.

Солодке на швидку руку – основні принципи приготування

• Загального рецепти солодощів на швидку руку трохи.

• Звичайно, це час приготування (мінімальне).

• Доступність продуктів (повинні бути недорогими і продаватися повсюдно).

• Простота технології і, бажано, відсутність термообробки

• Якщо все ж таки для приготування солоденького потрібно його запекти, то це повинно зайняти мінімум часу.

• Що можна приготувати з солодкого на швидку руку?

– печиво швидкого приготування;

– східні солодощі – халву, пахлаву.

• А ще можна запекти в духовці яблука з цукром – вийде швидке, смачне і чудово корисне блюдо.

• Ну а якщо зовсім не під силу – читайте відразу останній рецепт.