Викинути завжди встигнете! Розповідаю, що можна зробити з мандариновими шкурками

Семимильними кроками наближається головне свято року. Традиційно, майже у всіх громадян нашої країни в цей час на столі з’являються соковиті і смачні мандарини, які ми знищуємо” кілограмами в зимові свята. А від шкірки мандаринів більшість з нас просто викидає, навіть не замислюючись про те, що їм можна знайти різні цікаві способи застосування. Поділюся з вами, що ж можна з ними зробити.

Найпростіше – просто висушити. Сушені мандаринові шкірки можна додати при смаженні м’яса, що надасть йому неповторний смак. Або додати трав’яний чай, при заварюванні. Відвар з кірок мандарина допоможе швидше вилікувати застуду, і знизить цукор у крові. А спиртова настоянка з кірок може послужити засобом для підвищення імунітету. Але давайте знайдемо їм ще більш цікаве застосування!

Цукати з мандаринових шкірок

Цукати – це корисна солодкість, яка може служити самостійним перекусом, або доповненням, прикрасою якоїсь страви. Приготувати цукати дуже легко. Нам буде потрібно:

• шкірка мандарина – 300 грам
• цукор – 450 грам
• вода – 300 мілілітрів
• цукрова пудра (за бажанням, за смаком)
• потрібно мультиварка

Шкірку необхідно гарненько помити і нарізати маленькими шматочками. Ці шматочки заливаємо водою. Їх необхідно вимочувати 5 днів (воду щодня міняйте). Після закінчення цього часу воду необхідно злити, відправити мандаринові курки в каструлю, додати води, на паровому режимі готувати 20 хвилин, потім відкинути на друшляк і злити і промити. Після відправляємо кірки тому, додаємо 300 г води і 450 г цукру, перемішуємо і готуємо цукати режимі “плов” 2,5 години.

Витягуємо, і залишаємо сушитися на сухій поверхні. Важливо, щоб шматки не стикалися. Сушити необхідно не менше 4 годин, можна залишити на ніч. Після, за бажанням, можна обваляти в цукровій пудрі, і прибрати на зберігання, наприклад, в скляній банці. До речі, цей спосіб підходить і для приготування цукатів з шкурок будь-яких інших цитрусів.

Такі цукати використовують для прикраси тортів і тістечок, в щербет. Я можу додати в сирну запіканку. Тут починається політ вашої фантазії!

Варення з мандаринових шкірок

Так, так теж можна.) Смак виходить незвичайний, багатьом дуже подобається. Нам буде потрібно:

• шкірки мандаринів – 350 грам
• цукор – 2 склянки
• мандариновий свіжовичавлений сік – 50 мл
• сіль – 1,5 ч. л.
• вода – 2 літри
• лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Готувати краще з вечора. Шкурки необхідно дрібно нарізати. Потім заливаємо водою і залишаємо хвилин на десять. Зливаємо воду, додаємо літр свіжої, ставимо на плиту, насипаємо сіль, і кип’ятимо 1 годину (вогонь маленький), потім воду необхідно злити.

Літр води нагріваємо, розчиняємо там наш цукор, доводимо до кипіння і додаємо шкурки. Знову чекаємо закипання, потім зменшуємо вогонь на самий малий, та періодично помішуючи, варимо 2 години. Після закінчення цього часу вимикаємо, і залишаємо до ранку.

Вранці нагріваємо варення, додаємо сік мандарина, кип’ятимо 15 хвилин, потім додаємо лимонну кислоту, і кип’ятити ще 10 хвилин. Не забуваємо заважати, а то пригорить. Все, варення готове – можете закачати, або є відразу)

Лікер з мандаринових шкірок

Приготувати смачний і незвичайний лікер дуже легко! Нам буде потрібно:

• Шкірка 10 мандаринок (з неї потрібно чайною ложкою прибрати все біле)
• спеції за смаком (бадьян, кориця, ваніль – не порошок, достатньо буде по половинці кожного)
• Спирт, розведений 50 на 50, або літр горілки
• цукор 500 грам
• вода 500 мл

Очищені шкурки змішуються зі спеціями, заливаються спиртом або горілкою. Цю суміш треба тримати в закритій банці, раз у добу перемішуємо. Будемо наполягати 6 днів. Після закінчення цього терміну проціджуємо. З води і цукру варимо сироп, охолоджуємо. Добре заважаємо сироп, і заливаємо в нього настоянку. Відправляємо на 6 днів у холодильник. Після можна ще раз процідити. Зберігається лікер також в холодильнику, може прожити там до півроку, але у кого він там стільки втримається? Використовуйте чистим, або для коктейлів.

Мандаринові шкірки в догляді за собою

• З мандаринових шкірок виходить відмінний скраб. Висушені шкурки перемолоти, перед застосуванням додавати води, і використовувати як звичайний скраб.
• Можна приготувати тонік. Мандаринові кірки заливаються склянкою мінеральної води, настоюють добу, а потім цією рідиною протирати обличчя кілька разів в день. Добре від чорних точок, і для підвищення тонусу шкіри.
• Можна протирати нігті шкуркою мандарина – вони зміцнюються і вибілюються.

Мандаринові шкірки в декорі

З мандаринових шкірок можна вирізати різні фігурки , висушити, і прикрасити будинок. Наприклад, зірочки. При бажанні можна покрити лаком. Такі фігурки також добре будуть виглядати в різдвяних композиціях, вінках, і топиариях. Можна просто наламати на довільні шматочки, і зробити, наприклад, декоративну

А ви знаєте ще якісь цікаві способи застосування мандаринових шкірок? Обов’язково діліться у коментарях. І з Наступаючим вас, друзі!

Підтримати автора можна лайком, коментарем, і підпискою. Для мене це дуже важливо! Спасибі. Ваша Олена

Що робити з мандариновими шкірками: цікаві ідеї використання

Мандарини – незмінний атрибут зимових свят. Зазвичай шкірки летять у смітник, однак є багато варіантів більш раціонального використання. Насамперед шкірки слід ретельно висушити, щоб з них вийшла вся волога, скласти в контейнер та покласти в прохолодне затемнене місце.

Можна також після ретельного миття та попередньої кількагодинної просушки помістити шкірки в морозилку. Що робити з рештками мандаринок після Нового року – читайте у матеріалі OBOZ.UA.

Профілактичні народні засоби

Мандарини містять велику кількість вітаміну С, тож шкірки часто використовують у народній медицині. Наприклад, можна приготувати відвар від кашлю, заливши 1,5 ложки шкірок 400 мл води і поваривши до 5 хвилин після закипання. Потім остудити та приймати по 150 мл до 3 разів на день. Від нежиті можна вдихати паровий настій. Шкірки також додають у відвари або чаї.

Косметичні лайфхаки

Мандаринові шкірки використовують у косметології. Фахівці радять залити їх водою і настоювати добу. Цей розчин можна наносити у якості освіжаючого тоніку. Шкірки також радять подрібнити до стану порошку, додати води та раз в тиждень використовувати засіб як скраб.

Садові лайфхаки

Сухі шкірки можна навесні закопати в ґрунт по периметру грядки. Досвідчені садівники кажуть, що шкідливі комахи після цього не докучатимуть рослинам.

Шкірки допоможуть і від молі, якщо зробити ароматичні саше або просто розкласти їх на полицях.

Підживлення

В зимовий період рослини потребують поживних речовин і мінералів. Полив водою, настояною на мандаринових шкірках, оживить кімнатні рослини.

Домашні ароматизатори

Якщо не хочете використовувати різні хімічні ароматичні засоби, варто взяти шкірки та розкласти їх по кутах кімнати. А якщо поруч будуть батареї або панелі, що обігрівають, – це сприятиме посиленню запаху.

Якщо зимове взуття чи домашні капці мають неприємний запах, а під рукою немає спеціальних засобів, варто на ніч покласти всередину шкірки, що миттєво наповнять черевики свіжістю.

Лайфхак для шашликів

Експерти в галузі кулінарії радять підсушити та подрібнити шкірки та додавати їх у вогонь під час приготування шашликів. Таким чином не тільки пришвидшите розпалювання, але й створите пряний та цитрусовий аромат для м’яса.

З мандаринових шкірок можна зробити цукати.

В каструлю наливаємо воду, розчиняємо цукор, чекаємо до кипіння та додаємо шкірки. Далі вмикаємо повільний вогонь та готуємо до випаровування рідини. Дістаємо мандаринову шкірку та просушуємо на мінімальній температурі до 50-60 градусів в печі або духовці до повного висихання.

З мандарин можна зробити натуральні харчові ароматизатори – підійдуть подрібнені чи нарізані шкірки. Додавати їх можна у випічку, м’ясо, рибу чи сирники.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як приготувати мандаринову свічку, яка здивує всіх гостей.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

У торт і не тільки: як можна використовувати шкірку від мандаринів

Мандарини – це не лише символ Нового року. Ми любимо поласувати самим фруктом і готуємо з нього незвичайні десерти та смачні салати.

Як правило, після чищення мандарин ми викидаємо шкірку у відро для сміття. І дарма — адже її можна використати смачно та з користю. Разом із “Главредом” ми розповімо, як можна використовувати шкірку після з’їдених на свята мандарин. Ці ідеї не тільки вам знадобляться, а й збережуть ваш бюджет.

Як можна використовувати мандаринову шкірку

Ви могли про це не знати, але мандаринова шкірка – чудовий інгредієнт для створення фантастичних солодких страв. Подрібнена шкірка чудово поєднується з сиром у начинці для пирогів і додає аромату до кексів. Варто лише приготувати цукерки в шоколадній глазурі з додаванням подрібненої шкірки — і ви назавжди відмовитеся від магазинних солодощів.

Мандаринову шкірку можна використовувати для ароматизації чаю. Висушіть її та додайте в чай — шкірка додасть напою неповторний аромат і смак, підніме настрій і створить заспокоєну атмосферу.

З мандаринової шкірки за допомогою спеціальних форм ви можете створити оригінальні прикраси для тортів та тістечок. Вони додадуть яскравості та веселощів вашому святковому столу.

Раніше ми розповідали, як вибрати найсмачніші мандарини. Якщо ж потрапив кислий фрукт, його можна зробити солодким.