Курка у фользі

Курка у фользі – курячі стегенця мариновані зі спеціями і запечені у фользі, відмінний спосіб швидко приготувати куряче м’ясо.

Автор понад 1100 рецептів. Буду радий, якщо ви поділитеся рецептом.

Схожі рецепти

Дорадо у фользі

Запечена курка у духовці

Окунь в фользі

Багато хто думає, що приготувати курку це просто. Курка (стегенця, гомілки або ціла тушка) в фользі — простіше простого. З огляду на, що курка готується швидко, напевно частка істини в такому твердженні є.

Приготування курячого м’яса запіканням в фользі, мабуть, один з найпростіших способів готування курки.

Алюмінієва харчова фольга, ще кажуть — металевий «папір», це дуже тонкий і м’який лист металу. Що цікаво, досить давно в слові фольга наголос ставився на перший склад, і звичне нам зараз слово звучало зовсім незвично.

Приготування продуктів шляхом запікання в фользі не вимагає навіть застосування кухонного начиння. За великим рахунком, досить щільно загорнути продукт в лист фольги і покласти в піч або духовку на певний час.

У фользі чудово готується буженина з свинячого окосту, це, мабуть, найвідоміша страва, що запікають у фользі. Зазвичай, з огляду на швидкість приготування страв у фользі, продукти перед запіканням трохи маринують. Але у способу запікання в фользі є і особливості. Наприклад, всередині практично герметичного згортка накопичується пар і волога, і продукти швидше варяться в пару, ніж запікаються. Тому перед нагріванням фольгу проколюють, щоб зробити отвори для виходу пари, або незадовго до закінчення готування фольгу розрізають, даючи випаруватися зайвій волозі і трохи запекти страву.

Курка у фользі, або її частини, страва нескладна і досить швидко робиться. Нетривале маринування і запікання курячого м’яса у фользі.

Інгредієнти

Курячі стегна 2 шт
Вино біле сухе 0.5 склянки
Лимон за смаком
Часник 3-4 зубчика
Оливкова олія 1 ст. л.
Сухі трави (базилік, кріп, петрушка), сіль, перець чорний Спеції

Як приготувати хрусткі та золотисті крильця в духовці: смак вас приємно здивує

Запечені крильця підходять на будь-який випадок. Їх можна приготувати до перегляду фільму з друзями або ж для сімейного застілля до картопляного пюре. А для того, щоб м’ясо вийшло м’яким всередині та хрустким ззовні – його потрібно правильно запанірувати.

Ідея приготування хрустких та золотистих крилець в духовці опублікована на сторінці фудблогерок Юлії та Інни (simeynuyblog) в Instagram. Окрім спцій та борошна потрібно додати ще й розпушувач.

розпушувач – 1 ч.л.
борошно – 3 ст.л.
часник сушений – 1 ч.л.
приправа до курки – 1 ч.л
паприка – 1 ст.л.
сіль
чорний перець
вершкове масло – 50 г
часник – 5 зубчиків
зелень – за бажанням

1. Крильця промити, просушити. Зʼєднати всі сухі інгредієнти.

2. Посипати ними крильця та ретельно перемішати.

3. Викласти на застелене пергаментом деко.

4. Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.

5. Дістати мʼясо з духовки та перевернути кожен шматочок.

6. Знову відправити крильця в духовку запікатися на 10-15 хвилин (дивіться по своїй духовці).

7. Зʼєднати розтоплене вершкове масло з вичавленим часником та зеленню. Цією сумішшю полити ще гарячі крильця.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: