Замочити курку у звичайній воді, без солі, на декілька годин. Потім її треба злити та промити продукт під проточною водою. Вимочувати курку можна у мінеральній 4 години, потім тушку промити під проточною водою. Крім позбавлення гормонів та антибіотиків, мінеральна вода робить м'ясо ніжнішим та соковитішим.
М'ясо курки та індички онлайн Ціна
| М'ясо курки та індички | Ціна |
|---|---|
| Курячий окіст, кг | 125 грн |
| Курка супова ціла, кг | 130 грн |
| Грудка куряча, кг | 138 грн |
| Курка бройлер ціла, кг | 138 грн |
– Щоб курка вийшла ароматною і соковитою, замочіть її в розсолі. Візьміть 50 г солі і розведіть в 2 л води. Помістіть сюди курку і відправте в холодильник на ніч. Потім злийте розсіл, промийте курку звичайною водою і обсушіть паперовим рушником.
Розігрійте духову шафу до температури 180-200 градусів. Час приготування потрібно визначати залежно від розміру птиці. Орієнтовно на птаха середнього розміру вам знадобиться одна година. За 15 хвилин до готовності розгорніть страву, щоб отримати апетитну золотисту скоринку.
М'ясні продукти: курятина
| Курятина стегно | 1 кг |
|---|---|
| Курятина філе | 1 кг |
| Novus | 139,99 грн. |
| Auchan | 163,90 грн. |
| Varus | 162,90 грн. |
Як вимочувати курку в солоній воді, щоб позбутися антибіотиків – Главред зібрав корисні поради щодо підготування курки до подальшого приготування.