Термін придатності імбиру: умови і способи зберігання

Сьогодні корінь імбиру стає все популярнішим. І це не дивно – він володіє масою корисних, цілющих властивостей. Тому багато хто задається питанням, як і яким способом краще його зберегти. Про методи зберігання звичайних і незвичайних, а також про терміни зберігання, і буде розказано далі.

Який імбир можна зберігати без втрати якості

Для зберігання слід купувати тільки свіжий, пружний продукт.

При виборі дотримуються таких правил:

Якщо імбир не відповідає всім цим характеристикам, у нього втрачається смак і цілющі якості. Краще шкурку акуратно зіскоблити або зчистити її жорсткою щіткою під час миття продукту.

Важливо! При чищенні кореня знімають невеликий шар шкірки, оскільки велика частина корисних елементів міститься саме під шкіркою.

Як правильно зберігати корінь в домашніх умовах

Будинки цілющий продукт зберігати можна по-різному: в холодильному відсіку, в висушеному вигляді, в маринаді або натертий.

Свіжий

У свіжому вигляді рослина можна зберігати в холодному місці або при температурі + 23 . + 25 ° C. Саме температурні показання впливають на термін придатності продукту. У більш прохолодному місці прянощів не засохне 2-3 тижні. Її просто попередньо вимивають і упаковують в герметичний поліетиленовий або паперовий кульок.

Шкірку в такому разі не очищають – рослина швидко висихає і починає псуватися. Шкірку прибирають лише перед тим, як класти пряність в блюдо.

очищений

Варіантів зберігання очищеного імбиру багато.

Але найпопулярнішими є такі:

1. Підготовлений корінь заливають білим вином або більш міцним напоєм (наприклад, горілкою). Ємність щільно закривається і ставиться на збереження в прохолодне місце.
2. Очищений продукт заливається свіжовичавленим соком лайма. Посудина щільно закривається (щоб кожне корисна властивість імбирного кореня залишилося незмінним) і ставиться в прохолодне місце.
3. Підготовлений корінь заливається кип’яченою водою і остуджують до температури + 23 . + 25 ° C. Ємність герметично закривається і забирається в холодильник або інше прохолодне місце.

нарізаний

Подрібнений шматочками імбир ідеально підходить для добавки в чай. Зберігати його можна такими ж способами, як і очищений продукт.

сушений корінь

Заготовити імбир про запас можна, засушивши його. Всі корисні якості сушений корінь зберігає. Метод засушування зручно використовувати при обробці великої кількості коренів.

Процедура засушіванія складається з таких операцій:

1. Продукт промивають під проточною водою і дають просохнути. Бруду і нальотів на корені не повинно залишатися. Потім продукт розкладають на бавовняної тканини і дають висохнути при температурі + 23 . 25 ° C. Він не втратить свої властивості, якщо у нього попередньо зішкребти шкірку.
2. Нарізати рослина тонкими пластинками. Так воно краще висохне.
3. Застелити деко пергаментом, викласти продукт і відправити його в духову шафу. Температуру виставити на 50 ° C, час обробки – 60-70 хвилин з кожного боку.
4. Якщо через певний час шматочки ламаються легко, то їх можна діставати.

Сушений імбир розкладається в скляні, герметично закриваються ємності. Зберігати можна не більше 2 років. Перед вживанням продукт замочують на 6-8 годин.

Дізнайтеся також, чим відрізняється імбир від куркуми.

мелений

Довго зберігається придатність у меленого кореня. Отримують його шляхом подрібнення сухого продукту або набувають вже готовий порошок. Найзручніше зберігати такий продукт в паперових пакетиках, але краще використовувати герметичні скляні ємності – вони захищають порошок від попадання вологи.

маринований

Імбир не втратить своїх якостей навіть при застосуванні маринаду. Маринований продукт знайде неповторний смак. Існує кілька варіантів маринаду, в яких можна зберігати імбирний корінь.

Приготування не відрізняється особливою складністю: марінадной сумішшю заливають скибочки кореня і тримають його в повітронепроникної ємності 2-3 тижні. А маринад, що залишився після використання основного продукту, можна застосовувати як добавку до різних страв і соусів. Зберігати продукт в маринаді можна щонайбільше місяць. Місце для збереження – холодильник.

Відео: як замаринувати імбир

натертий

У цьому виді рослина зберігають таким же способом, як очищений або подрібнений.

масло імбиру

Такий продукт можна придбати в аптеці або приготувати самостійно.

Процес цей досить складний, тому слід ознайомитися з секретом приготування:

1. Вимитий і очищений корінь подрібнюють (кубиками або на дрібній тертці). Молоді екземпляри можна просто добре промити.
2. Натертий продукт засипають в скляну ємність і заливають рослинним маслом. Важливо, щоб масло було без запаху. Тому для цих цілей підійде арахісове, оливкова або кукурудзяна.
3. Посуд накривають і відставляють в темне місце на 20-25 діб.

Важливо! У готовому вигляді продукцію часто доповнюють сандаловим, арахісовим і іншими маслами, які можуть викликати алергію або погано поєднуватися з лікарськими препаратами. Тому перед застосуванням потрібна консультація лікаря.

Настоявся продукт проціджують. Другий варіант імбирного масла можна застосовувати в їжу. Також, як і в першому випадку, корінь подрібнюють (можна нарізати або натерти на тертці) і обсмажують в олії на повільному вогні. Імбирне масло може мати високу біологічну активність, тому в чистому вигляді його застосовувати не рекомендують.

Відвари і настої

При приготуванні відварів або настоянок необхідно враховувати, що при кімнатній температурі їх можна зберігати тільки 3 години. Якщо місцем зберігання обрана холодильна камера, то час збільшується до 5 діб. При цьому ємності повинні бути герметично закриті.

Чи знаєте ви? Якщо перевести слово «імбир» з санскриту, отримаємо «рогатий корінь».

Імбир для чаю

Відкритий імбирний корінь зберігати не рекомендують, оскільки він позбавляється свого характерного аромату. Тим більше, якщо продукт використовують як добавку до чаю. А зберігати для чаювання корінь досить просто.

Рецепт такий:

1. Якщо при деяких способах очищати імбир не рекомендується, то в цьому способі спочатку проводиться чистка. Потім продукт подрібнюють.
2. До подрібненого кореня додають лимон (невелику частину) і заливають все медом.
3. Суміш переливається в скляний контейнер і герметично закривається. Зберігати запас слід в холодильнику.

Якщо є бажання надати чаю чудовий аромат і поправити здоров’я, в чашку додають 1-2 ложки суміші. Зберігати такий склад можна 3-4 тижні.

Дізнайтеся також, чим корисний зелений чай з імбиром.

Суміш з лимоном і медом

Такий склад ефективно використовують в якості профілактики проти простудних захворювань: він допоможе і поліпшити зовнішній вигляд, і відновитися після грипу або інших вірусних захворювань.

Всі складові компоненти мають унікальні, цілющими і відновлюють властивостями, а в поєднанні нададуть просто приголомшливий ефект. Для приготування беруть свіжий лимон (4 шт.), Корінь імбиру (400 г) і натуральний мед (400 г).

Далі дотримуються такої інструкції:

1. У м’ясорубці подрібнюють лимон разом зі шкіркою і імбир (підійде і тертий).
2. Суміш заливають медом.
3. Перемішують, викладають в скляну ємність і герметично закривають.

Суміш зберігають в холодильній камері не довше ніж 10-14 днів.

виготовлення цукатів

Такий варіант ідеально підійде любителям східних солодощів. У вигляді цукатів імбир можна тримати не більше півроку.

Рецепт приготування нескладний:

1. Очищений корінь нарізають кубиками і близько години проварюють.
2. Готують в окремій ємності сироп (200 г цукру на 120 мл води), доводять до кипіння.
3. У сироп поміщають проварені корінці і проварюють ще 50-60 хвилин.
4. Сироп зливають, а шматочки викладають на деко, попередньо постеливши на нього пергамент.
5. Підсушують цукати в духовій шафі при температурі + 50 ° C.

В кінці, при бажанні, шматочки можна посипати цукровою пудрою.

В холодильнику

Найкраще тримати пряний корінь в холоді – мінусова температура дозволяє добре зберігати свіжість продукту протягом великого проміжку часу. Нечищений корінь просто протирають серветкою і кладуть на зберігання.

Чи знаєте ви? Існує гіпотеза, що жителі Китаю і Індії змогли уникнути серйозних епідемій завдяки регулярному вживанню імбиру.

У холодильній камері можна зберігати рослина різними методами:

1. Харчова плівка. Так корінь довше збереже свою пружність.
2. Пакет для заморозки. Імбир загортають в серветку і запаковують в кульок для заморозки, випускаючи повітря. Такий метод перешкоджає утворенню цвілі і дозволяє зберігати сирий продукт до 20-25 днів.
3. Овочевий відсік. Можна просто покласти корінь без упаковки і окремо від інших овочів. Таким чином продукт можна зберігати не довше 10 днів.

У морозильній камері

Найпростіший спосіб збереження продукту в домашніх умовах – заморозка. Неочищений корінь запаковують і прибирають в морозильну відсік. Після розморожування всі корисні елементи, а також смак і аромат будуть збережені.

Можна перед відправкою на зберігання подрібнити рослина в блендері або на дрібній тертці. Масу складають в пакет, щільно закривають і прибирають в морозильник. Заморожену масу можна зберігати не більше півроку.

Незвичайні способи зберігання

Нарівні зі стандартними методами обробки продуктів, така спеція, як імбир, непогано зберігається і при досить незвичайних методах.

За допомогою алкоголю

Маринувати імбирний корінь можна в спиртовмісної рідини – корисний потенціал рослини від цього не зміниться. Очищений корінь просто поміщається в герметичну ємність і заливається алкоголем.

Важливо! Все спиртовмісні маринади так чи інакше змінюють смак кореня.

Найчастіше в ролі консерванту використовують:

• горілку;
• саке;
• сухий херес;
• рисове вино.

Горілка менше всіх маринадних сумішей змінює аромат і смакової характер імбиру. Деякі радять видавити сік імбиру і змішати його з міцним алкоголем (спирт, горілка). Як окремий харчовий продукт дану суміш використовувати не вийде, зате вона послужить прекрасною добавкою при приготуванні м’яса або різних соусів.

У цукровій заливці

Смак імбиру дещо зміниться, якщо зберігати його засахарённим. Очищений продукт нарізається тонкими часточками, опускається в цукровий сироп і проваривается 10-15 хвилин. Сироп готують з розрахунку 1 частина води на 1 частину цукру. Зберігати такий продукт слід в холодильнику не більше 30 діб.

Можна використовувати й інший спосіб. Характерна умова – обробка в духовій шафі. Залиті цукровим сиропом скибочки імбиру варять до повного загустіння. Імбир виймають і дають солодкої рідини стекти.

Потім шматочки обвалюються в цукрі, викладаються на деко і підсушують. Такий сухий продукт можна тримати при кімнатній температурі, але виключно в повітронепроникної упаковці. Що залишився сироп послужить хорошою добавкою при приготуванні еля.

Читайте також статті по цій темі:

Способи заморозки імбиру Імбир

Термін придатності імбиру: умови і способи зберігання Імбир

Корінь імбиру в спорті: користь, застосування Користь і шкода імбиру

Імбирне ефірне масло: властивості і способи застосування Користь і шкода імбиру

Застосування імбиру з користю для здоров’я в літньому віці Користь і шкода імбиру

Імбир в цукрі при схудненні Користь і шкода імбиру Всі статті

У меду

Втрата цілющих властивостей зводиться до мінімуму, якщо при його збереженні використовувати мед – він є прекрасним консервантом. Крім того, такий продукт буде незамінний при застуді. Рецепт приготування зілля простий. Корінь натирають на тертці і змішують з медом. Всі компоненти доповнюють один одного і підсилюють дію корисних компонентів.

У вакуумних банках і пакетах

Довго зберегти властивості імбиру реально за допомогою вакуумних упаковок або контейнерів. Як і в багатьох рецептах, перед відправкою на закладку, коріння промивають і просушують. Далі їх обмотують харчовою плівкою.

Оброблені екземпляри викладаються в пакети, щільно закриваються і відсмоктується повітря. Розфасована таким чином пряність зберігається в прохолодному місці 15-20 днів. У морозильній відсіку можна тримати до 6 місяців.

Зберігання в грунті

Прекрасно зберігається імбир в складі з торфу, піску і перегнилих рослинних залишків, взятих в рівних кількостях. Якщо контейнер з коренем розмістити в місці з розсіяним світлом і створити вологі умови, то виросте цікава рослина, листя якого можна вживати як добавку до чаю або в салати.

Як довго можна зберігати імбир

Корисний комплекс імбирного рослини не завжди може зберігатися довго – все залежить від специфіки його обробки. Максимально довго якості цього продукту можна зберегти, якщо застосувати метод сушіння.

При виконанні всіх правил такої корінь можна зберегти до 2 років. Якщо імбир заморожувати, то його якості зберігаються 6-12 місяців. Найменше якість залишається незмінним у імбирних відварів – вони вживаються протягом 3-5 годин після приготування.

Також дізнайтеся, як очистити організм імбиром.

Як зберегти імбирний корінь в домашніх умовах, кожен вирішує сам. Але, незалежно від обраного способу, пам’ятайте, що вдома у вас завжди буде чудодійний продукт, який допоможе позбутися від багатьох недуг і послужить прекрасною приправою до багатьох страв.

Як посадити імбир

Складно знайти людину, якій незнайомі корисні властивості імбиру. Ця рослина бореться з застудою людини, підвищуючи імунітет, поліпшує травлення, впливає на тиск, не останню роль грає в схудненні. Примітний факт полягає в тому, що найбільш корисна частина рослини – це коренева система імбиру, надземні частини рослини користі не несуть. Сьогодні я поділюся досвідом, як виростити імбир в домашніх умовах.

1. Виростити імбир з кореня в домашніх умовах
2. Опис культури
3. Посадка імбиру
4. Догляд за імбиром
5. Імбир як виростити в домашніх умовах, посадка і необхідний догляд
6. Корисні властивості імбиру
7. Як можна виростити імбир в будинку
8. Правила вирощування і технологія вирощування імбиру в домашніх умовах
9. Грунт
10. Горщик
11. Правила посадки
12. Догляд за сходами
13. Догляд за імбиром в домашніх умовах
14. Збір врожаю
15. Як зберігати коріння імбиру
16. Цвітіння
17. Можливі складності при вирощуванні
18. Вирощування імбиру на присадибній ділянці
19. Як посадити імбир вдома – відео

Виростити імбир з кореня в домашніх умовах

Опис культури

Корінь імбиру – це щільна і тверда частина рослини, слабо жовтого забарвлення, з тонкою шкуркою. Корінь імбиру має неповторний пряний аромат і гострий смак.

Незважаючи на те, що стеблева частина рослини не цікавить садівників в якості корисної сировини, квітникарі не проти посадити імбир у себе на клумбі, оскільки імбир має високі декоративні властивості.

Будучи далеким родичем тюльпана, кардамону і куркуми, родом з екзотичної Азії, імбир привертає садівників ніжно жовто-червоною квіткою, яка утворюється на одному з численних стебел рослини.

Вирощений в домашніх умовах імбир досягає 1 м у висоту. Кімната, в якій мешкає ця культура, наповнюється ледь помітним ароматом лимона. Багато квітникарів по праву вважають, що корінь імбиру, насправді, його стебло. Складна горбиста форма його мало нагадує звичний нам витончений корінець. Але якою б частиною рослини не називався звичний нам корінь імбиру, виростити його вдома не складе труднощів.

Посадка імбиру

Імбирній культурі недоступно насіннєве розмноження, для вирощування імбиру в будинку вам знадобиться свіжий корінь, який можна знайти в найближчому супермаркеті. Посадити імбир в домашніх умовах можна цілий рік, однак, найбільш оптимальним часом посадки є перший місяць весни. Дотримуйтесь нескладної інструкції для успішного проведення процедури посадки.

• Огляньте корінь на предмет захворювань: темні плями і м’які ділянки говорять про несвіжості матеріалу. Якщо на корені ви помітите невеликі нирки, цей корінь готовий до посадки. У разі відсутності нирок, займіться стимуляцією їх зростання. Зробити це нескладно: покладіть імбир на пару годин в теплі воду.
• Підготуйте грунтосуміш для імбиру. Оптимальне співвідношення інгредієнтів: одна частина глини і три частини торфу. Якщо у вас залишилася грунт від посадки овочів, можна використовувати і цю землю теж.

• Придбайте горщик для імбиру вільний, у міру росту рослини кореневій системі знадобиться багато місця. Забезпечте якісний дренаж, не забудьте про отвори на дні горщика.
• Акуратно розріжте корінь на кілька частин так, щоб на кожній частині залишилося по 1 або 2 нирки. Посадіть корінь в грунт таким чином, щоб нирка перебувала зверху. Не варто поглиблювати корінь більше ніж на 1 см.
• Рясно полийте посадки, накрийте плівкою, поставте в світле і тепле місце.
• Зняти плівку можна тільки через місяць, після того як проклюнуться паростки рослини.

Догляд за імбиром

Половина справи позаду, ми успішно посадили і виростили імбир на підвіконні. Наступний етап – важлива частина, догляд за імбиром.

• Вирощуючи імбир, спирайтеся на знання двох слабкостей культури: тепло і вологість. Поставте горщик з імбиром на південне вікно, але злегка притените від прямих сонячних променів. При відсутності теплого і світлого підвіконня в квартирі забезпечте рослині фітоосвітлення .
• Влітку перенесіть горщик з імбиром на вулицю або на балкон. Не хвилюйтеся, якщо на рослину впаде тінь від сусідніх культур. Розріджений світло корисний для культури.

• Полив імбиру помірний, у міру просихання грунту. Чи не залийте рослина, воно не терпить надлишок вологи, але і не чекайте, поки земля зовсім висохне.
• Імбир любить підживлення у вигляді органічних і мінеральних добрив. Для росту і розвитку зелені забезпечте необхідну кількість калію в грунті, а для цвітіння імбиру потрібно фосфор. Правда, не чекайте цвітіння в перший рік після пересадки. Підживлення імбиру проводите перші кілька років, поки рослина не зміцніє.
• Зимівля імбиру проходить в холоді і спокої, без поливу і додаткових турбот.

Виростити імбир з кореня – прекрасна ідея, що поєднує в собі користь культури, естетичний зовнішній вигляд і практику в квітникарстві.

Імбир як виростити в домашніх умовах, посадка і необхідний догляд

Корисні властивості імбирного кореня були відкриті людьми ще в давнину. Батьківщиною цієї рослини є Південна Азія та Індія, жителі цих країн здавна використовують імбир не тільки в якості кулінарної добавки, але і для лікування багатьох захворювань. Зараз імбир можна купити мало не в кожному магазині, а можна виростити і в домашніх умовах.

Корисні властивості імбиру

Корисні властивості імбиру складно переоцінити, адже не дарма його називають коренем молодості. Він може підтримувати кровоносну систему і серце в здоровому стані, а організм в тонусі. Він покращує імунну систему, додає здоровий вигляд шкірі, часто використовується в якості антибактеріального і антисептичний засіб для лікування ясен.

Допомагає корінь і з проблемами психоемоційного характеру, позбавляючи від стресу. Застосовують імбир і як профілактичний і лікувальний засіб при простудних і ракових захворюваннях, а також при гіпертонії. Імбир може очистити шлунок, його застосовують при нудоті і блювоті. Не менш цінний він і для жінок, які переживають сильні болі в критичні дні.

Корінь можна заварювати, як чай або пити в сирому вигляді. Діетологііспользуютімбірь для схуднення. Кулінари – для випічки і як приправи до різноманітних м’ясних страв і десертів. Імбир низькокалорійний, але в ньому міститься величезна кількість макро імікро елементів, а також вітамінів групи В, К, Е і С.

Як можна виростити імбир в будинку

Щоб виростити імбир в будинку на підвіконні, потрібно всього лише трохи постаратися. Вирощування імбиру проходить по однорічному циклу, тобто, навесні кореневище пускає паростки, розвиваються листя, восени вони в’януть, а взимку корінь йде на спочинок. Таким чином вам потрібно буде підготуватися до посадки і правильно доглядати за імбиром в період зростання. Взимку зазвичай проблем зі зберіганням не виникає.

Правила вирощування і технологія вирощування імбиру в домашніх умовах

Для початку вам буде потрібно придбати посадковий матеріал. Його ви можете знайти не в спеціалізованому магазині, а в звичайному супермаркеті або овочевий лавці, де продають свіжі кореневища імбиру, які зазвичай купують для кулінарних цілей.

Вибираючи кореневища, зверніть увагу на наявність на корені сплячих бруньок.
Також корінь повинен бути свіжим, на поверхні не повинно бути сухих ділянок і пошкоджень.
Найкраще купити корінь, на якому є безліч нирок, оскільки його можна буде розділити на частини і посадити відразу кілька рослин.

У звичних для себе умовах зростання імбир вважається невибагливою рослиною, з яким практично не потрібно догляд. У наших же краях, щоб виростити імбир, потрібно ретельно підготуватися до посадки. Коли корінь буде куплений, його потрібно на кілька годин помістити в теплу воду. Це допоможе пробудити сплячі бруньки, які ледве видно на кореневище.

Грунт

Земля для посадки повинна бути поживною, пухкою, активно дренируемой. Найкраще використовувати субстрат з садового грунту, перегною і піску. Також не зайвим буде додати комплексні добрива для коренеплодів. Все це допоможе рослині в освіті потужної кореневої системи.

Горщик

Багато садівники вирощують імбир для отримання цілющих коренів. В даному випадку доречно використання дрібних, але широких контейнерів, в яких рослина буде вміщати свої знову утворюються кореневища.

Якщо ж вашою метою є вирощування імбиру для цвітіння, то горщик варто вибирати невеликий, що обмежує розростання кореневищ. Не варто чекати, що рослина зацвіте в перший рік після посадки. Зазвичай це відбувається не раніше, ніж через два роки.

У будь-якому випадку горщик повинен мати дренажні отвори. На його дно потрібно насипати дрібну гальку або керамзит шаром близько 3 см.

Імбир в домашніх умовах можна вирощувати в будь-який час року.
Найбільш оптимальний варіант – кінець зими.

Правила посадки

Схема посадки проста. Необхідно зробити наступне:

1. Коріння імбиру потрібно розкласти на поверхні вологого грунту, нирками вгору.
2. Шматочки кореневищ обережно втиснути в грунт, залишивши над ним місця для росту пагонів.
3. Полити саджанець теплою водою.

Присипати кореневища повністю не варто. Так більше шансів на те, що паростки швидко проклюнуться, а саджанець не загине.

Догляд за сходами

Якщо правила посадки були дотримані, то перші сходи можна очікувати вже через пару тижнів. Насичено-зелені паростки імбиру не потребують складному догляді, головне, під час поливати і захищати саджанці від протягів і перепадів температур. Оскільки рослина не терпить посухи, то свіжі сходи потрібно регулярно обприскувати і поливати, але все повинно бути в міру.

Догляд за імбиром в домашніх умовах

Посадка імбиру і догляд за ним в домашніх умовах – принесуть свої плоди, якщо дотримуватися ряду рекомендацій.

Після появи сходів потрібно підтримувати тепло і підвищену вологість повітря. Не варто забувати про поливи та регулярних підгодівлі.

Рослина комфортно почуває себе в жарких умовах, але боїться прямих сонячних променів і холодного вітру. Тому слід ретельно поставитися до вибору місця, де будуть стояти горщики з саджанцями. У теплі літні дні імбир корисно виносити на балкон або в сад, забезпечивши йому захист від протягів і затінення.

Полив повністю залежить від температури повітря, ніж він тепліше, тим більше і частіше потрібно поливати рослину.

Підживлення повинні проводитися раз на два тижні. Мінеральні і органічні добавки повинні використовуватися по черзі, оскільки кожні з них несуть свою користь:

1. Калій допомагає формувати бутони.
2. Азот добре впливає на ріст листя.
3. Фосфор корисний для кореневищ.

В кінці літа підгодівлі припиняють, а поливи імбиру скорочують. Це допоможе рослині підготуватися до періоду спокою.

Збір врожаю

У себе на батьківщині коріння імбиру збирають в момент, коли його листя вже практично повністю опало. До цього часу кореневище наливається силою, стає вкрай смачним. Але в нашій смузі доводиться збирати урожай набагато раніше, коли рослина, в силу погодних умов, вже не має шансів продовжувати зростання.

Якщо ви вирощуєте імбир на підвіконні, то про що наступив часу збору врожаю, вам підкаже листя рослини. Як тільки вона зів’яла, пора викопувати кореневища.

Як зберігати коріння імбиру

Як стало зрозуміло, виростити імбир з кореня, не так вже й складно. Але як його правильно зберігати?

Після вилучення коренів із землі їх ретельно промивають, видаляють залишки пагонів. Після цього кореневища кладуть на просушку. Для цих цілей вам знадобитися сухе приміщення.

Зберігати імбир можна в сухому підвалі або в холодильнику. В таких умовах коріння залишаються свіжими протягом 3-4 місяців.

Якщо ж ви посадили імбир в декоративних цілях, то цвітіння настане тільки на наступний рік, а це означає, що корінь не варто витягати з горщика. Просто перестаньте поливати рослину і приберіть його в прохолодне приміщення.

Цвітіння

Імбир цвіте просто приголомшливо. На жаль, в наших кліматичних умовах це не відбувається в перший же рік вирощування. Але почекати 2-3 роки до настання цього моменту варто, адже цвітіння цього рослина не може залишити байдужим нікого.

Якими суцвіттями буде радувати око імбир, залежить від його сорту. Він може порадувати вас одним, але дуже великою квіткою, а може бути весь усіяний квітами невеликого розміру.

Найпопулярніші сорти і їх цвітіння:

1. Зерумбет – цвіте близько 3 тижнів, дуже схожий на чайну троянду, яка обрамлена важкими і щільними пелюстками.
2. Джинджер Торч – ця квітка не такий яскравий, схожий на маленький повітряна кулька витягнутої форми, по периметру якого розташовуються дрібні лусочки рожевого кольору.
3. Імбир чудовий – квіти мають червоні пелюсточки, а квітконоси яскраво-червоного кольору.
4. Касумунар – схожий на нарциси або орхідеї. Бутон є, як бифакелообразной основою для легкіхцветов білого кольору.
5. Імбир японський – вважається «проліском», оскільки цвіте ранньої весной.Его квіти великі і ніжні, біло-жовтого відтінку.

Незважаючи на те, що цвітіння імбиру – приголомшлива картина, вона повністю псує смак кореня. Є квітучий імбир можна, але смакові якості рослини знижуються майже на 100% відсотків.

Можливі складності при вирощуванні

Імбир вважається досить стійким рослиною до різних шкідників і захворювань. Але ось взимку його може підстерігати павутинний кліщ. В результаті впливу цього шкідника на листках з’являються невеликі жовті точки, рослина блідне.

У боротьбі з павутинним кліщем ефективним наступні заходи:

1. Регулярне обприскування. Його проводять, попередньо закутавши вазон поліетиленом, щоб не намочити коріння.
2. Якщо дрібних павутинок багато, то можна полити крону імбиру водою і укутати пакетом, щоб комахи загинули.
3. Якщо ці заходи не допомогли, то можна використовувати хімічні препарати, якими обприскують рослина раз в тиждень.

Вирощування імбиру на присадибній ділянці

Якщо ви хочете виростити імбир у себе на дачі, то вам буде потрібно теплиця або парник. Однак вирощування на присадибній ділянці має на увазі деякі особливості:

1. Імбир потрібно проростити в домашніх умовах. Робити це найкраще в кінці лютому – на початку березня.
2. Садити кореневища потрібно в підготовлений субстрат, про який вище вже було сказано.
3. Після появи перших паростків, за рослиною потрібен ретельний догляд.
4. Висадка в теплицю починається, як тільки імбир почне рости.
5. Пересаджування має проводитися максимально акуратно, так як коренева система рослини ще не досить міцна.
6. У теплиці, як і в домашньому горщику, потрібно буде підготувати грунт. Вона повинна бути плідною, а, головне, теплою.

Збір врожаю в теплиці проводять в кінці вересня.

Зустрітися з особливостями вирощування імбиру в домашніх умовах. Приємного перегляду!