Чому цибуля-порей повинна стати основним продуктом у щоденному раціоні

Цибуля-порей, універсальний овоч, що використовується у всьому світі, має численні корисні властивості і вважається суперфудом. Насичена вітамінами A, E і K, а також корисною клітковиною, вона заслуговує на місце у вашому звичайному раціоні. Newsbytesapp розповів про це докладніше.

Цибуля-порей багата на антиоксиданти та сполуки, які захищають стінки кровоносних судин від пошкоджень, знижуючи ризик серцевих нападів. Крім того, вона знижує рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ та допомагає впоратися з високим кров’яним тиском, захищаючи від хвороб серця.

Багата на вітамін K, цибуля-порей сприяє загальному здоров’ю кісток і потенційно знижує ризик розвитку остеопорозу. Дослідження показують, що підвищене споживання вітаміну К пов’язане з покращенням здоров’я кісток, зниженням ймовірності переломів та інших супутніх захворювань.

Ідеально підходить для дієт зі зниження ваги, оскільки цибуля-порей містить багато клітковини. Високий вміст клітковини сприяє насиченню, стримуючи потяг до їжі та запобігаючи переїданню. Крім того, завдяки низькому вмісту калорій та вуглеводів, цибуля-порей є цінним доповненням до будь-якого плану щодо зниження ваги.

Зміцнюючи здоров’я очей, цибуля містить каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, які захищають від різних очних захворювань. Вони допомагають знизити ризик розвитку катаракти та вікової макулярної дегенерації, забезпечуючи здоровий зір на довгі роки.

Цибуля-порей має потужні протизапальні, антиоксидантні та протиракові властивості, які можуть знизити ризик розвитку деяких видів раку. Згідно з науковими дослідженнями, регулярне вживання цибулі-порею може захистити від раку простати, товстої кишки, шлунка та стравоходу.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Користь і шкода цибулі-порею для здоров’я: все, що варто знати

Сьогодні цибуля-порей стає дедалі популярнішим продуктом харчування, завдяки своїм корисним властивостям і натуральним речовинам. Цей овоч можна застосовувати на кухні в різних стравах, а також вживати в сирому вигляді, тому що він є неперевершеним джерелом вітамінів і мінералів.

Цибуля-порей впливає на рівень тривалості життя, оскільки в ньому містяться спеціальні речовини – антиоксиданти, які борються зі шкідливими токсинами в організмі. Крім того, цей овоч має антибактеріальні та протизапальні властивості, що допомагають покращити стан здоров’я кишкової флори і боротися з запальними процесами.

Одне з основних переваг цибулі-порею полягає в тому, що вона містить багато вітаміну С, який необхідний для підтримання імунної системи організму. Вітамін С підвищує опірність до інфекційних захворювань, зміцнює стінки кровоносних судин, поліпшує загальний стан шкіри і волосся.

Чим корисний порей

Порей – це цибуля-порей, овоч з сімейства лукових. Його вживають в харчуванні завдяки його корінцям, які мають приємний смак і запах.

Властивості порею мають добре вплив на здоров’я. Цей овоч має високий вміст вітамінів та мінералів, завдяки чому допомагає підтримувати імунітет і боротися з хворобами.

Цибуля-порей має кишкові властивості, які допомагають організму швидше перетравлювати їжу. Окрім цього, вживання порею сприяє підтримці нормального рівня цукру в крові і зниженню ризику розвитку діабету.

Корисне використання цибулі-порею можна зустріти в кухнях різних країн. Його додають до супів, салатів, м’ясних страв, соусів та багатьох інших страв. Цей продукт натуральний і можна вживати в їжу без обмежень.

Однією з головних користей порею є його здатність очищати організм від токсинів. Вживання порею сприяє видаленню шкідливих речовин з організму і підтримує загальний рівень здоров’я.

Порей має приємний смак і запах, а також допомагає поліпшити шлунково-кишкову функцію. Вживання порею зменшує відчуття тяжкості у шлунку, розлади шлунково-кишкового тракту, сприяє швидшому і легшому перетравленню їжі.

Пий порей і не хворій

Порей – це овоч з родини цибулі. Він широко використовується у кухні і має багато корисних властивостей для здоров’я. У порею містяться різні вітаміни та мінерали, які допомагають підтримувати рівень імунітету.

Цибуля-порей має токсини, які впливають на роботу кишкових бактерій і обладнання кишечника. Завдяки своїм корінцям, він допомагає боротися з кишковими проблемами. Такий овоч можна вживати свіжим, а також можна процідити його сок та застосовувати у кулінарії.

Порею можна підтримати рівень імунітету та боротися із запаленнями. Він має натуральний антиоксидантний ефект і допомагає організму боротися зі стресом. Також порею корисний для шлунково-кишкового тракту, він сприяє нормалізації роботи шлунка та зменшенню відчуття важкості після їжі.

У порею є вміст кровоочисних речовин що не дає токсинам нашої печінки, жовчовивідних шляхів і кишечнику вбити наші клітини. Наявність цибулини сповільнює процес утворення пухлинних опухолей. Також, цибуля-порей використовується у медицинській практиці в комплексному лікуванні із пухлинами молочної залози, кишковій бронхіальної астмі та розладами шлункового тракту.

У кулінарії цибуля-порей стає у приготуванні салатів, супів, вторий страви. Додавання порею до їжі поліпшує смак страви, а також збагачує їх корисними речовинами.

Додайте порею в свій раціон сьогодні! Він допоможе запобігти захворюванням та підтримати ваше здоров’я.

Коли від цибулі варто відмовитися

Цибуля-порей – це смачний і корисний овоч, що активно використовується в кулінарії. Проте, існують ситуації, коли від харчування цибулею варто відмовитися.

Перше, на що варто звернути увагу, – це стан шлунково-кишкової системи. Цибуля-порей може викликати підвищену газоутворення, що дискомфортно. У разі проблем з кишковою функцією, рекомендується обмежити споживання цього овоча.

Другий момент, коли варто бути уважним, – це алергічна реакція на цибулю. Деяким людям може бути властива індивідуальна непереносимість цієї продукції, що викликає висипання, свербіж шкіри та інші алергічні прояви. У такому випадку, краще відмовитися від цибулі-порею та замінити її на безпечніші овочі.

Третє, варто згадати про особливості харчування. Цибуля-порей має дію, що здатна впливати на рівень глюкози в крові. Тому, людям з діабетом необхідно бути уважними та враховувати цей фактор. Також, цибуля-порей має виражений дозорний ефект, що може заважати всмоктуванню важливих макро- і мікроелементів і вітамінів.

У цілому, овочем можна користуватися в різних кулінарних стравах. Вживати його можна як сирою, так і після теплової обробки, наприклад, процідити його в борщі. Натуральний цибулю-порей має багато корисних властивостей, завдяки яким він допомагає боротися зі стресом, підвищує імунітет, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Однак, як завжди, все в міру. Включати цей продукт в свій раціон варто розумно, враховуючи індивідуальні особливості організму.

Цибуля-порей на нашій кухні

Цибуля-процідити

Цибуля-порей — це овоч, який широко застосовується на кухнях багатьох народів світу. Він відрізняється своїми корінцями, які мають особливі властивості. Точки харчування цибулі-порею використовують як альтернативу звичайній цибулі, оскільки його смак і аромат ніжніші та натуральніші.

Цибуля-порей у раціоні

Додавання цибулі-порею до раціону може багато в чому допомогти організму. Він має велику кількість вітамінів та мінералів, які позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту та покращують стан шкіри.

Один зі способів найбільш ефективного використання цибулі-порею полягає в його вживанні у свіжому вигляді. Він може бути включений до складу салатів, пасок або вживатися окремо, надаючи страві неповторний смак та аромат.

Властивості цибулі-порею

Цибуля-порей володіє багатьма корисними властивостями для здоров’я. Він містить в собі речовини, які допомагають боротися зі стресом, підвищують рівень імунітету та поліпшують роботу серцево-судинної системи. Також він сприяє нормалізації роботи нервової системи і покращує настрій.

Цибуля-порей має протизапальні властивості, що робить його ефективним застосовувати для запобігання запаленню кишкових шляхів. Крім того, цей продукт сприяє очищенню організму від шкідливих токсинів та підвищує енергетичний рівень.

Сьогодні цибуля-порей продовжує бути актуальним і невід’ємною складовою багатьох страв. Він додає оригінального смаку та аромату, а також збагачує їх корисними речовинами. Тому необхідно вживати цей овоч на кухні, даруючи собі користь для здоров’я та приємні відчуття при їжі.

Цибуля-порей: користь та шкода, калорійність, способи приготування

Лимонна цибуля є поширеним видом їстівної дворічної трави, що широко використовується в багатьох кухнях світу. На відміну від зеленої цибулі-порею, яка на вигляд ідентична йому, лампочки немає. У цього є товстий стовбур і відносно велике листя з багатим зеленим кольором.

Залежно від сорту довжина ніг може змінюватись: від дуже маленьких до 30-40 см. Смак цибулі-порею унікальний — у ньому поєднуються пряні прянощі з яскраво вираженою насолодою. Тому у стравах його часто використовують як один із основних інгредієнтів. Але його використання не обмежується приготуванням їжі, завдяки багатому складу вітамінів його можна знайти у рецептах народної медицини. Цибуля відрізняється від інших видів цибулі тим, у чому її користь для організму, і в якому разі краще відмовитися від її використання – докладніше в статті.

Опис

Цей овоч відноситься до однорічних рослин сімейства цибулинних. Відрізняється від звичайної цибулі тим, що в ній немає цибулини. Закінчення рослини має невелике потовщення. Овоч також має синювато-зелений відтінок пір’я і характерний аромат.

Існують різні види даного овочу, в яких стовбур може бути:

За смаковими якостями цибуля-порей нічим не нагадує всім звичний лук. Він має злегка пряний і солодкуватий присмак. Через це його часто застосовують як приправу для більшості страв.

Хімічні властивості та калорійність

Цибуля-порей є унікальною не тільки через свої смакові якості, овоч також цікавий за своїм хімічним складом. У ньому міститься велика кількість корисних мікроелементів та мінералів, корисних для людського організму.

Варто зазначити, що 100 гр продукту містить 1/3 добову норму вітамінів А і С, необхідних для людського організму. Більше того, у процесі зберігання кількість вітаміну С з часом лише збільшується. Ця особливість цибулі-порею є унікальною.

Багато лікарів рекомендують вживати цибулю в осінні і зимові пори року, коли людський організм гостро потребує вітамінів і корисних мікроелементів. Серед інших вітамінних комплексів, які є в даному овочі, можна виділити:

Важливо! Також рослина містить у собі корисні мінеральні сполуки: залізо, натрій, фосфор, кальцій, калій та інші. У складі цибулі-порею є фолієва кислота та ефірні олії.
Калорійність овочів складає всього 33 ккал/100 гр продукту.

Харчова цінність (100 гр)

Цибуля-порей – це цінний дієтичний продукт. Він багатий на клітковину, яка бере участь в очищенні організму. Цю рослину часто вживають у дієтичному чи здоровому харчуванні. При термічній обробці втрачає трохи вітамінів та мінералів.

Користь цибулі-порею

Користь рослини для людського організму справді велика. Курсове або регулярне вживання овочів зміцнює імунітет і допомагає позбутися серйозних захворювань.

Варто відзначити, що овоч часто використовують для зміцнення нігтів. Достатньо лише протерти на дрібній тертці овоч і нанести кашку, що утворилася, на нігті. Потрібно лише півгодини, щоб нігті таким чином зміцнилися і ввібрали корисні мікроелементи.

Також цибуля ефективно допомагає при лікуванні сонячних опіків та мозолів. Достатньо перетерти цибулю в кашку і прикласти на проблемне місце на деякий час (близько години). Після цього рекомендується змити залишки цибулі під теплою проточною водою.

Для травлення

Ще з давніх часів люди знали про те, що цибуля корисна для травної системи. Наприклад, користь супу з цибулі-порею для травлення полягає в нормалізації процесу виділення шлункового соку, за рахунок чого їжа краще перетравлюється, а стінки шлунка активніше всмоктують корисні мікроелементи.

Цей овоч покращує апетит і не сприяє подразненню слизової оболонки шлунка. Рослина покращує роботу печінки та надає жовчогінну дію. Порей має антимікробний і протиглистовий ефект, завдяки чому патогенні мікроорганізми пригнічуються у флорі кишечника.

Соковита частина овочів містить корисні харчові волокна, які нормалізують мікрофлору кишечника, а також стимулюють його моторику.

Для серця та судин

Для серцево-судинної системи порей також корисний. У зелені та білій частині рослини містяться мікроелементи, корисні для серцевого м’яза. Високий вміст кальцію, калію та магнію забезпечує нормальну ритмічну скорочувальну діяльність м’язів серця. Цей різновид цибулі доставляє в організм корисні мікроелементи, які нормалізують ліпідний обмін.

Велика кількість аскорбінової кислоти, яка міститься в рослині, бере активну участь у процесі синтезу еластину та колагену. Дані речовини – це основа сполучних тканин, що становлять майже половину всієї маси тіла. Колаген підвищує еластичність судин, шкіри, зв’язкового апарату та інших органів.

Також чималу роль відіграє вітамін С, відповідальний за процес нормалізації кровотворення. Без цього неможливе повноцінне засвоєння кишечником заліза, яке необхідне для нормального синтезу гемоглобіну.

Для схуднення

Багато дієтологи включають в щоденний раціон цибулю завдяки її низькій калорійності. Чималу роль грає і те що, що порей грає величезну роль процесі нормалізації травлення. Завдяки тому, що овоч сприяє нормалізації обмінних процесів, з організму краще виводяться природним шляхом шкідливі речовини, отрути та токсини.

Також люди відзначають унікальні смакові якості порію. Завдяки йому можна урізноманітнити страви, що готуються, для людини, що «сидить» на суворій дієті. Лук-порей чудово втамовує почуття голоду, що є особливо важливим фактором для людей, що худнуть.

При цукровому діабеті

Більшість лікарів рекомендують вживати овоч при цукровому діабеті. Справа в тому, що його можна віднести до продуктів з низьким глікемічним індексом, який практично не впливає на підвищення рівня цукру в крові.

Більше того, в рослині міститься велика кількість корисних речовин та мікроелементів, які потрібні для запобігання ускладненням при цукровому діабеті. Також порей нормалізує жировий обмін, порушений у своїй серйозному захворюванні.

Чим корисний

Якщо вам подобається готувати страви з додаванням звичайної зеленої цибулі, вам просто не може не сподобатися цибуля, корисні властивості якої поширюються далеко за межі філософії здорового харчування, проникаючи в медицину і залишаючи там помітний слід. Судіть самі – ось список хвороб, при яких цибуля бажана і навіть необхідна.

Читати також: Найсмачніші гарбузові кекси

Завдяки залізу, що міститься в цибулі-пореї, яке відіграє важливу роль у синтезі гемоглобіну, цибуля порей допомагає боротися з різними типами анемії. А наявність у цибулі вітаміну C сприяє ефективному всмоктуванню заліза в ШКТ людини.

Знижене лібідо

Цибуля порей поряд з часником і селера була відома ще кілька століть тому як сильний афродизіак. Зробіть у блендері смузі з цибулею та селера, і результат не змусить себе чекати.

Порушення травлення

Завдяки волокнистій структурі листя цибуля-порей регулює шлунково-кишкову діяльність, сприяє повторному розселенню корисних бактерій у кишечнику, тим самим зменшуючи здуття.

Високий кровяний тиск

Для людей з підвищеним тиском корисні властивості цибулі порію полягають у надходженні доз калію разом із цією рослиною. Саме калій, взятий із натурального джерела, допомагає знизити та відрегулювати артеріальний тиск.

Розлад нервової системи

Магній, фосфор і фолієва кислота цибулі порею – важливі поживні речовини, необхідні нормального функціонування нервової системи. Вони допомагають покращити концентрацію, пам’ять та здатність мозку обробляти складну інформацію. Наявність фолієвої кислоти також важлива для запобігання мозковим дефектам у немовлят.

Високий рівень холестерину

Цибуля порей дійсно корисна при атеросклерозі та високому рівні холестерину. Цей продукт зменшує всмоктування холестерину в кишечнику та сприяє окисленню LDL-холестерину (його також називають холестерином низької щільності або «поганим» холестерином) вже в крові, таким чином, вже на першому етапі перешкоджаючи утворенню атеросклеротичних бляшок.

Запальні процеси

Цибуля порей має протизапальну та антисептичну дію, за його участі лікують артрит, подагру та запалення сечовивідних шляхів.

Хвороби дихальних шляхів

Ефірні олії цибулі порея чинять на організм людини заспокійливу дію. Рекомендується їсти під час грипу, сінної лихоманки та після переохолодження для полегшення дихання та профілактики ускладнень.

Рак кишечника та простати

Згідно з останніми дослідженнями, цибуля порей може бути ефективним засобом проти ряду ракових захворювань через вміст кверцетину та деяких інших речовин, що затримують зростання та поширення пухлин. Цибуля порей також містить кемпферол – речовина, що гальмує розвиток раку яєчників у жінок.

Очні хвороби

Цибуля порей хороша для очей, тому що містить каротиноїди, лютеїн і зеаксантин – поживні речовини, необхідні для підтримання відмінного зору та очного здоров’я.

Якщо ви любите натуральні продукти, що беруть участь у різних програмах детоксикації (згадаймо динний детокс), вам буде корисно знати, що цибуля-порей – відмінний засіб для чищення кишечника, він усуває з організму токсини, паралельно надаючи сприятливу дію на примхливу мікрофлору кишечника.

Ви можете додавати цибулю в салати, супи, соуси, бульйони і юшки або просто споживати його з хлібом і сіллю. А можете для посилення ефекту приготувати сік і пройти курс, що очищає. Готують такий сік із усіх їстівних частин рослини, а потім змішують його із соком моркви та селери.

Не важливо, який місяць на календарі, намагайтеся їсти більше свіжої зелені. Зараз її можна купити цілий рік. Вчені підтвердили, що молекула зеленого хлорофілу за будовою схожа на деякі молекули людської крові. Напевно, тому хлорофіл, потрапляючи в організм, легко вбиває багато патогенних мікроорганізмів, у тому числі грибки, бактерії та пухлини.

Застосування у косметології

Досвідчені косметології не могли не відзначити корисні якості овочів. На його основі виготовляються такі косметичні засоби:

• які живлять шкіру крему;
• маски для обличчя;
• бальзами, шампуні та кондиціонери для волосся та багато іншого.

Ніжна консистенція розмеленого в кашу порею робить на шкіру ефект, що очищає, саме таку маску багато косметологів радять застосовувати в домашніх умовах. По суті, дана маска є нешкідливим пілінгом, завдяки якій можна видалити ороговілий шар з епідермісу.

Завдяки тому, що в цибулі міститься безліч корисних речовин, вона також є корисною і для волосся. Втирається в шкіру голови кашка з порею, не тільки зміцнить коріння волосся і додасть волоссю додатковий блиск, а й усуне лупу.

Застосування у народній медицині

Любителі нетрадиційної медицини використовують цю рослину для приготування різних відварів, примочок і настоянок, які допомагають ефективно боротися з різними захворюваннями.

Різні ушкодження шкіри лікувати за допомогою порею неймовірно просто. Все, що потрібно, це перетерти рослину в кашку за допомогою терки, блендера або м’ясорубки, і прикласти його на деякий час до проблемного місця. Компрес бажано залишити цілу ніч. Завдяки цьому рецепту можна позбутися болю та набряку після укусу бджоли, оводу та інших комах.

Також цибуля часто використовується для лікування наступних хвороб:

1. Від ангіни. Існує ефективний і досить старий рецепт для якнайшвидшого лікування від ангіни. Для цього потрібно полоскати свіжим соком порея горло чи пити протягом кількох днів, після чого хвороба обов’язково відступить.
2. Від запалення легень. У цьому захворюванні рекомендується робити інгаляцію з допомогою парів рослини. Рецепт приготування досить простий: цибуля дрібно подрібнюється і закладається у банку, після чого хворому потрібно вдихати певний час пари. Кожна наступна інгаляція передбачає використання нової порції цибулі. Зберігати його у такому вигляді не рекомендується.
3. При нежиті. Люди, які страждають від сильного нежитю, застосовують наступну методику лікування за допомогою цибулі-порею: у ніздрі закопують кілька крапель свіжого соку цибулі двічі на день. Деякі замочують у соку цибулі ватяні тампони і закладають їх у кожну ніздрю на кілька годин.
4. Для потенції. Щоб відновити нормальну потенцію необхідно включити до щоденного раціону селеру та порей. Рекомендують подрібнити на тертці ці продукти, змішати в рівних кількостях і вживати по кілька столових ложок 3 десь у день. Курс лікування становить три місяці.

Рекомендуємо до прочитання: Селера: корисні властивості та протипоказання

Протипоказання та шкода цибулі-порею

Овочі категорично протипоказані за наявності запальних процесів у кишечнику або шлунку. Також у свіжому вигляді його потрібно вживати вкрай обережно тим людям, які страждають від надмірно підвищеної кислотності.

Також не рекомендується вживання даного продукту мамам, що годують через те, що цибуля надає грудному молоку особливий присмак, який найчастіше доводиться не до смаку малюкам.

Від вживання порею рекомендується відмовитися людям, які страждають від таких недуг:

Цибуля в кулінарії

Цибуля-порей додається у велику кількість страв, що готуються. Всі види порея мають приємний специфічний смак і аромат. Порей чудово поєднується з пирігами, овочевими або м’ясними запіканками, а також з тушкованими вершками. Особливою популярністю користується суп із цибулі-порей у шанувальників здорової їжі.

Овочі можна вживати як у свіжому вигляді, так і в смаженому або вареному. Цей продукт надає вишуканий смак салатам зі свіжих овочів, рибі та м’ясним стравам.

Порада! Перед використанням цибулі-порею для створення кулінарних рецептів, її необхідно добре вимити під проточною водою.

Справа в тому, що через унікальну будову нижньої частини цибулі, в ній можуть накопичуватися дрібні камінці та земля.

Роль перлинної цибулі у дієтичному харчуванні.

Людям, які сидять на дієті, необхідно їсти цю ароматну рослину. Цибулина та стебло містять все необхідне для організму людини, а привабливий запах зелені покращить скромні страви.

Добре поєднується цибуля з такими культурами, як селера, цвітна капуста, петрушка і кріп.

Існує безліч сортів овочевої культури, але найсмачнішими вважаються:

Якісна цибуля має білу основу та міцне листя, найкраще вибирати молоді екземпляри.

Перлинна цибуля приносить користь, але вживати її потрібно з розумом.

Так, щодня можна з’їдати від 100 до 200 г цієї рослини, а в меню дітей продукт вводять поступово

. Багато людей цікавляться, як готувати його з метою збереження вітамінів та інших цінних компонентів.

Найлегше викласти стебла на сковороду, додати трохи бульйону і шматочок вершкового масла, далі цибулю-порей гасять протягом 20 хвилин на малому вогні.

Класичний суп.

Існують інші рецепти страв на основі ароматної рослини. Наприклад, суп з нього урізноманітнить пісну кухню, а приготувати таке частування просто.

Для цього вам знадобляться такі компоненти:

• цибуля-порей (2 шт.);
• олія (1 столова ложка);
• бульйон овочевий (1 літр);
• картопля (4 шт.);
• сіль та перець за смаком.

1. Промийте перлову цибулю в холодній воді.
2. Дрібно наріжте його білу та зелену частини.
3. Обсмажте рослину в олії.
4. Заправте отриману масу сіллю та перцем і томіть на вогні до випаровування рідини.
5. Тепер додайте цибульну кашку і нарізану кубиками картопля в бульйон, а варити суп потрібно до готовності картоплі.
6. Приготовлену страву подрібніть за допомогою блендера до стану пюре та прикрасьте свіжими кільцями цибулі.

А також корисно додавати перлову цибулю у всілякі салати, овочеве рагу та інші багатокомпонентні страви. Таке харчування сприяє плавному зниженню зайвої ваги.

Зберігання цибулі-порею в домашніх умовах

Існують важливі рекомендації, завдяки яким можна забезпечити збереження порею в домашніх умовах. Зберігати цей овоч потрібно інакше, ніж звичайна цибуля. Овоч любить прохолодне та затемнене місце. Більше 6 місяців цибулю-порей не рекомендовано зберігати у свіжому вигляді, незважаючи на той факт, що згодом у ньому збільшується концентрація вітаміну С.

Для зберігання овочів можна використовувати швидке заморожування. Перед цим рослину потрібно ретельно вимити під проточною водою і подрібнити на дрібні кружечки. Після цього необхідно помістити подрібнений вміст поліетиленовий пакет, щільно його зав’язати і помістити в морозильну камеру, в якій температура становить мінімум -15°С. У такому стані овоч може зберігатися тривалий час та зберігати свої корисні властивості.

Наявність вітамінів у пореї (100 гр)