Як сушити тютюн правильно та швидко в домашніх умовах, збір

Багато людей вирощують свій власний тютюн і використовують його для куріння. Однак для цього недостатньо просто зібрати врожай пагонів та листя. Щоб отримати необхідний продукт, важливо правильно оцінити готовність листя, зібрати врожай і провести цілий ряд заходів. Тому потрібно розібратися, як потрібно сушити тютюн. Цей процес має ряд нюансів та особливостей.

Коли збирати тютюн

Курильний тютюн дозріває поетапно. Цей процес починається з нижнього листя і рухається догори. Перший нижній ярус дозволяється обривати через 40-45 діб після посадки – на етапі появи квіткових бруньок. Через такий самий період часу допустимо збирати наступний ярус.

Кожен кущ може включати 4-8 ярусів. Їх потрібно заготовляти по черзі. Фахівці радять зривати лише те листя, яке знаходиться на етапі технічної зрілості. Лише в цьому випадку вони накопичують потрібний об’єм нікотину.

Про зрілість тютюнового листя свідчить наступне:

• листя стають більш щільними і набувають липкої структури;
• листя змінюють відтінок світло-жовтий і жовто-зелений;
• на черешку утворюються світлі плями – так виглядають крохмалисті скупчення;
• краї листових пластинок стають хвилястими і опускаються до землі – при цьому нижнє листя може бути позбавлене плям;
• черешок легко відділяється;
• до вечора стигле листя не піднімається до стебла, а розташовується горизонтально.

Для садового використання допустимо збирати трохи сировини, що перестигла. У цьому його ефективність після сушіння падає. Це зумовлено недоліком нікотину. Перестиглий лист має менш щільною консистенцією і жовтим забарвленням. На її поверхні можуть бути бурі цятки.

Особливості збирання врожаю

Для зменшення тривалості сушіння листя потрібно збирати ввечері. Це роблять у суху погоду – до випадання вечірньої роси. Для збирання сировини потрібно акуратно натиснути на черешок і відокремити листову пластинку від гілки. При цьому вона має відламуватись із клацанням. Якщо цього не відбувається, тютюн недостатньо дозрів.

Уражені паразитами фрагменти кущів відокремлюються на всіх етапах зрілості. Вони можуть застосовуватися для компосту або обкурювання плодових рослин.

Щоб отримати тютюновий порошок, пагони рослини можна зрізати повністю. Це роблять на етапі визрівання основної маси листя. У складі тютюнових стебел є менше нікотину. При цьому вони містять більше поживних речовин.Тому цей вид сировини можна використовувати як підживлення.

Підготовка сировини

Ключовим етапом підготовки тютюну до подальшої переробки вважається томлення. У ході цієї процедури сировина втрачає 20% вологи. На цьому етапі відбувається руйнування крохмалю, листя стає жовтим, збільшується вміст нікотину. Внаслідок томлення збільшується стійкість продукту до появи цвілі.

Суть процедури досить проста. При цьому потрібно потримати зібране листя при температурі +20-40 градусів. Збільшувати параметри потрібно поступово. Важливо томити сировину за високої вологості повітря. Вона повинна становити 80-90%.

Потомити тютюн можна такими способами:

У купах або гарманах. При цьому зібраний урожай потрібно розкласти на вологій підлозі, сформувавши видовжені купки.Важливо забезпечити у приміщенні якісну вентиляцію. Через добу листя почне продукувати тепло. Її потрібно систематично перевертати, щоб уникнути гниття. Через 3-4 діб процес можна закінчити.
1. У низьких. В цьому випадку потрібно взяти довгу голку і нанизати листя на шнур, ущільнити їх і підвісити в сараї. Важливо стежити, щоб тютюн не сушився. Для цього потрібно забезпечити доступ вологи. При зміні відтінку заготівлі варто відразу ж зняти.
2. У сушарці. З цією метою застосовують трубоогневые сушильні машини. Спочатку процедуру проводять за низьких температур, але поступово їх збільшують. Згодом сировину сушать до готовності.

Коли листя повністю або на 2/3 змінить свій відтінок, процес потрібно відразу припинити. Найпростішим способом вважається звільнення від залишків соку. Для цього потрібно розпочати процес сушіння.

Способи сушіння в домашніх умовах

Сушити тютюн можна різними методами. При цьому важливо обробляти томлене листя, яке втратило зелений відтінок.

Сонячна

Підготовлений тютюн нормально сприймає сонячне світло. Його можна сушити на вулиці біля будинку, на балконі або підвіконні. Якщо вологість повітря збільшується, сировину потрібно заносити до приміщення.

Для правильного сушіння тютюну потрібно зробити наступне:

• викласти листя на щільний картон;
• залишити при температурі +25 градусів;
• приступити до сушіння, періодично перевертаючи листя.

Тютюн рекомендується сушити, виклавши його в 1 шар. В іншому випадку цей процес займе кілька тижнів.

Тіньова (повітряна)

Цей метод вважається зручнішим.При його застосуванні сировину не потрібно ховати від дощу. При цьому використовується вища температура. Суть методу відрізняється простотою. Для цього достатньо викласти тютюн на горизонтальні поверхні. У перші дні його потрібно перевіряти та перевертати. Потім сировину рекомендується сушити до готовності.

Вогнева

У виробничих умовах застосовують трубоогневі машини. Спочатку сировину томлять, а потім переходять до сушіння. Раніше в домашніх умовах застосовували вугілля. При цьому листя викладали на грати і розміщували над вогнищами, що прогоріли.

Зараз цей спосіб не застосовується. Він дозволяє точно розрахувати температуру. При перегріванні сировини формуються чорні плями. До того ж порції вугілля потрібно весь час додавати.

Якщо від багаття залишилося вугілля, потрібно трохи прогріти заготівлю, яка сушиться на сонці. Для цього потрібно підкласти вниз фольгу. Ця процедура прискорить процес. До того ж листя насититься ароматним димом.

Сушка на пару

Цей спосіб використовується у виробничих умовах і допомагає швидко висушити тютюн. Для реалізації застосовуються спеціальні металеві труби. Вони подають пару відповідно до встановленої програми.

У домашніх умовах деякі люди намагаються використовувати пароварку або каструлі з киплячою водою. Проте ці методи немає особливого сенсу. Щоб досягти потрібних результатів, важливо регулярно подавати помірну кількість води.

Сушка тютюну кущем

Щоб висушити тютюн кущем, його рекомендується нанизати на шнурок і помістити в спеціальні рами під сонячні промені. При цьому відстань між рослинами повинна становити 4-5 міліметрів.

Як визначити ступінь готовності, яке має вийти листя

Висушене листя тютюну відрізняється світло-коричневим або темно-коричневим відтінком. До того ж вони кришаться у пальцях. Листя такого тютюну мають тендітні жилки, які ламаються, а не гнуться. При цьому найкращою ознакою готовності вважається приємний тютюновий аромат. Пересушене листя покрите чорними плямами і має різкий запах.

Як можна підсушити тютюн після ферментації

Ферментація тютюну збільшує кількість вільного нікотину в ньому. Для цього подрібнене листя складають у скляну ємність і заливають спиртом або оцтом. Потім банку струшують і залишають на тиждень у темному місці. Після закінчення зазначеного часу листя дістають і сушать на повітрі.

Сушіння тютюну може здійснюватися різними методами, які відрізняються за трудомісткістю та ефективності. Це дає можливість кожній людині вибрати найбільш підходящий варіант.

Як сушити тютюн у домашніх умовах – підготовка, потрібний час, найкращі способи сушіння

Як правильно сушити свіжий тютюн у домашніх умовах. Як підготувати тютюн до наступного сушіння. Що і як збирати, коли. Актуальні домашні способи приготування тютюну. Навіщо потрібна ферментація та як її провести.

Якість нинішніх цигарок залишає бажати кращого. Читати лекції про шкоду куріння не будемо. Зате розповімо про те, як можна самостійно, в домашніх умовах зробити високоякісний сушений тютюн.

Так виходить абсолютно натуральний продукт для куріння, де немає шкідливих домішок. Вирощування рослини для особистих потреб, ви не порушуватимете закон. Та ще й непогано заощадите сімейний бюджет на покупці фабричних цигарок.

Як правильно заготувати тютюн

Тютюн хороший тим, що ця рослина не вимагає ретельного та постійного догляду. Навіть ті люди, які не мають багатого досвіду в городній справі, без особливих проблем зможуть виростити справжній тютюн.

Інше питання – його подальша переробка. Поширеною помилкою є повне зрізання куща. Деякі залишають збір на осінь, очікуючи, коли рослина буде повністю готовою. Врахуйте, що у складі рослини концентрація нікотину постійно змінюватиме свої значення. І процес сушіння має низку особливостей.

Коли і як збирати тютюн і правильно сушити його в домашніх умовах

Свій сад і город – це можливість круглий рік харчуватися власними овочами та фруктами. Збереження врожаю від паразитів та шкідників – одна з головних турбот садівників. Застосування токсичних інсектицидів становить під загрозу безпеку вирощених продуктів, але є інше — більш безпечне рішення.

У багатьох рослинах накопичуються органічні захисні речовини – алкалоїди. Один з них – нікотин – міститься в тютюні, який повсюдно вирощують просунуті городники.

Основні етапи заготівлі тютюну в домашніх умовах

Тютюн виріс. Що далі з ним робити, перш ніж використовувати? Рослина слід правильно заготовити і висушити, щоб отримана сушина містила достатню кількість поживних речовин і нікотину.

Етапи заготівлі:

1. Збірка зрілих листків.
2. Ловлення і желтение.
3. Сушіння.
4. Ферментація для збільшення кількості нікотину.
5. Фінальна просушування.
6. Сортування сушины.
7. Подрібнення.
8. Зберігання.

Кожен етап заготовки має свої особливості і секрети.

Збір тютюну

Листя тютюну на кущі дозрівають по ярусах знизу-вгору. Перший нижній ярус можна зривати через 40-45 днів після посадки, коли з’являться квіткові бруньки. Через такий же термін зривають наступний ярус і так далі.

На одному кущі буває 4-8 ярусів, які заготовлюються по черзі. Варто зривати тільки ті листи, які знаходяться на стадії технічної зрілості, тоді вони набирають достатню кількість нікотину.

Показники зрілості тютюнових листків:

• збільшується щільність листової пластини, поверхня її стає липкою;
• колір дозрілих листя змінюється на світло-жовтий і жовто-зелений;
• з’являються світлі плями на черешку – так виглядають скупчення крохмалю;
• край листкової пластинки стає хвилястим і опадає до землі, але нижні листки можуть не мати плям і хвилястості;
• черешок легко відокремлюється від стебла;
• на ніч зрілі листя не піднімаються до стебла, а залишаються в горизонтальному положенні.

Для садового застосування допускається збирання невеликої кількості перезрілого сировини, правда ефективність його після сушіння знижується із-за недостатньої кількості нікотину. Перестиглі листя менш щільні, жовті, можуть мати бурі плями на поверхні.

Щоб скоротити час сушіння, листя збирають ввечері в суху погоду, поки не випала вечірня роса.

Злегка натискаючи на черешок, відокремлюють листову пластинку від втечі. Вона повинна відламуватися з характерним клацанням. Якщо при натисканні листок не відламався, а прогнувся вниз – це показник незрілості сировини.

Пошкоджені фитопаразитами частини рослини відокремлюються на будь-якій стадії зрілості, їх можна використовувати для компосту або без сушіння і подрібнення спалити при обкурюванні плодових дерев.

Для отримання тютюнового порошку можна зрізати пагони тютюну цілком, коли основна маса листя визріла. Тютюнові стебла містять менше нікотину, але більше мінеральних поживних речовин, їх вигідніше використовувати в якості добрива.

Ловлення і выжелчивание тютюну

При томлінні листя жовтіють, але залишаються живими, тобто з листової пластини зникає хлорофіл. Ловлення називають первинною ферментацією. Суть томління у витримуванні сировини при високій вологості і середній температурі. Температура выжелчивания 25-35°С, вологість – 80-90%.

Зібрані листя промивають від бруду і обсушують, потім складають у картонні коробки і накривають вологою ганчіркою. Коробки можна помістити в підвалі або в теплиці. 2-3 рази на добу листя перекладають, щоб вони не загнили і не запліснявіли.

Для світлих сортів тютюну ловлення проходить 3-4 дні, для темно-зелених сортів – близько тижня. При томлінні в підвалі через пониження температури термін може збільшитися.

Коли листя вытомились, стали жовтими і млявими, можна приступати до процесу сушіння.

Сушіння тютюну

Як сушити тютюн? Сушка в домашніх умовах не вимагає особливих витрат часу і ресурсів.

Сушити можна в підвішеному стані на сонці, в квартирі на підвіконні або батареї. Пожовклі вытомленные листя нанизують на міцну мотузку так, щоб вони не стикалися один з одним, і розвішують під навісом або на горищі. У сонячну погоду нитки переважують на відкрите місце. На ніч листя покривають марлею для збирання роси, щоб зменшити час сушіння.

В квартирі листя можна розкласти в 1 шар на підвіконні або батареї. Періодично листя перевертають для рівномірного просушування.

Час природної сушки становить 12-30 днів залежно від температури і вологості повітря.

При штучній сушці не чекають повного пожовтіння листків, можна сушити, коли лист придбав жовте забарвлення на одну третину. Листя розкладаються на решітках електросушарки або сушарці для тютюну в 1 шар.

При використанні спеціального сушильного пристрою знадобиться мінімум витрат, оскільки в ньому закладені програми природної регуляції температурного режиму. Оптимальний температурний режим для тютюну – поступове збільшення температури з 33 до 70°С протягом 5-7 днів. Завантаживши тютюн в спеціальну сушарку, ви виставляєте потрібний режим і залишаєте до отримання результату.

Для сушіння тютюну в електросушарці вам знадобиться прилад з регулятором температури продувається повітря. Протягом 5 днів кожен день на регуляторі підвищують температуру на 10 °С, щоб дотримувати температурний режим.

Цей процес аналогічний вогневої сушінні, що проводиться на тютюнових виробництвах, з його допомогою отримують темні і міцні сорти тютюну.

Деко застеляють пергаментним папером і вистилають тютюнові листя в 1 шар. Перед сушінням не вимагається попередній нагрів духовки. Сушать при мінімальній температурі (80-90°С) при відкритих дверцятах.

Щоб листя не згоріли, їх поміщають на верхній рівень духової шафи. В залежності від конструкції духовки час закінчення сушіння буде різним, зазвичай вона займає 8-10 годин для отримання м’якого тютюну або 15-20 годин для отримання міцного сорту.

Визначення готовності сушины

Просушені тютюнові листки мають світло-коричневий або темно-коричневий колір, кришаться при стиранні в пальцях. Жилка таких листя тендітна, ламається, а не згинається, якщо її спробувати зігнути. Кращий показник готовності – ароматний тютюновий запах. Якщо листя пересушені, вони мають чорні плями, або повністю черни, запах стає неприємним, різким і пекучим.

Ферментація тютюну

Цей процес збільшує вміст вільного нікотину. В рослинній клітині нікотин накопичується в вакуолях. Щоб він вийшов, клітина повинна зруйнується або нікотин має вимиватися з вакуолей без руйнування клітин спиртовим або оцтовим розчином.

Для ферментації листя подрібнюють, складають в скляну банку і заливають невеликою кількістю спирту або оцту (приблизно 1-1,5 ст. л. на 10-15 г сировини). Потім банку герметично закривають, струшують, щоб все листя рівномірно намокли, і залишають у темному місці на тиждень.

Через 7-10 днів тютюнові листя виймають з банки і просушують на повітрі.

Примітка. Описаний спосіб ферментації підходить для тютюну, що застосовується в якості інсектициду в садівництві. При використанні тютюну для куріння не використовують оцет під час ферментації, а замість горілки застосовують коньяк, віскі, спиртові настоянки трав та інші ароматні спиртові напої. Куріння шкодить вашому здоров’ю!

Тютюн, що використовується як добриво, не піддають ферментації.

Сортування сухого листя

Після висушування та ферментації листя сортують за кольором. Горілий неліквід викидають. У злегка підгорілих листя відокремлюють почорнілу частина. Листя темнішу містять більшу кількість нікотину, його можна використовувати в першу чергу, а листя світлішою визначити на тривале зберігання.

Подрібнення тютюну

Для отримання тютюнового порошку сухе листя можна подрібнити в кавомолці або вручну в ступці. Після першого циклу подрібнення порошок просівають через дрібне сито, великі частини, що залишилися на решітці, повторно подрібнюють.

Для отримання добрива листя можна подрібнити вручну, перетираючи в пальцях, тоді вийдуть більш великі частки.

Увага! Використовуйте рукавички і респіратор, тютюнові частинки можуть викликати сильне роздратування і почервоніння шкіри.

Зберігання тютюну

Тютюн добре зберігається, зберігаючи свої властивості до 5 років. Зберігають його в герметичних пластикових, скляних та металевих контейнерах у приміщенні з низькою та помірною вологістю. Можна використовувати поліетиленові пакети з пластиковим замком.

В процесі зберігання може знизиться духмяність тютюну, але його інсектицидні та поживні властивості збережуться. Якщо при зберіганні змінювалася температура, може змінитися колір листя.

Зіпсований тютюн набуває неприємний горілий або гнилий запах і стає чорним. Якщо в сушину потрапить волога, тютюн може запліснявіти. Такий тютюн викидають або закопують у грунт, подалі від грядок і плодових дерев.

Способи застосування тютюну в садівництві

Садівники застосовують тютюн в якості компонента добрив, так як листя цієї рослини накопичують до 5% азоту, 1-3% калію і 2% фосфору.

Зазвичай подрібнені тютюнові листки змішують з мінеральними добривами і вносять у грунт в таких кількостях:

• при посадці садових дерев у лунки вносять 1-2 склянки тютюнового добрива;
• перед засівом газонної трави в грунт додають 30-40 г добрива на 1 м2;
• після збору врожаю для відновлення ґрунту ґрунт змішують з тютюново-мінеральною сумішшю з розрахунку 100 г на 1 м2;
• для живлення кімнатних та горшкових квітів ½ ч. л. добрива змішують з 10 л посадкового грунту.

Крім поживних речовин, тютюн містить отруйну речовину – нікотин (до 1%), який не накопичується в ростучих рослинах і швидко розкладається до безпечних речовин. Тому тютюн — екологічно чистий інсектицид.

Як засіб від шкідників використовується тютюновий порошок, настій і відвар тютюнових листків:

1. Тютюновий порошок змішують в рівних частинах з попелом або вапном і рослини запилюють сухою сумішшю з розрахунку ¼ склянки на 1 м2.
2. Півсклянки порошку тютюнових листків заливають 1 л води, кип’ятять 30 хвилин і залишають в темному місці на добу. Після проціджують, доливають 2 л води, розчиняють в отриманому відварі 10-15 г мила. Тютюновим відваром обприскують рослини 2-3 рази через кожні 7-10 днів, за 15 днів до збору врожаю обприскування припиняють.
3. Настій тютюнових листків готується 2-3 дні. Для його отримання ½ склянки тютюнового порошку заливають 1 л гарячої води і залишають в темному місці. Готовий настій проціджують, доливають 1-2 л води, розчиняють 10-15 г мила. Обприскування проводять подібно обприскуванню відваром.
4. Для боротьби з шкідниками плодових дерев проводять обкурювання. В металевій ємності запалюють дрібні дрова, стружку, деревну кору. Коли вогонь розгориться, зверху насипають тютюновий порошок. Окурюють дерева 0,5-2 години. Проводять таку обробку після періоду цвітіння, щоб не злякати комах-запилювачів.

Висновок

Описані рекомендації підказують, як збирати тютюн і як сушити його в домашніх умовах. Щоб скоротити час заготівлі тютюну, оптимально сушити його в спеціальній сушарці. Всі стадії заготівлі тютюну займають в середньому від 15 до 45 днів. Готовий продукт використовують як екологічно чисте добриво і інсектицид.