Сироватковий протеїн стимулює приріст м'язового білка після їжі більш ефективно, ніж казеїн та гідролізат казеїну.16 лист. 2022 р.
З цих двох частин, казеїн є кращим, тому що він становить близько 80% від загальної кількості білка в молоці, а сироватка – всього 20%. Молочні протеїни найкраще підходять для використання між прийомами їжі і перед сном, тому що казеїн перетравлюється повільно і забезпечує постійний приплив амінокислот в м'язи.
Щодо амінокислотного профілю, то рейтинг протеїнів очолює сироватковий протеїн. Він містить усі 18 амінокислот та лідирує за концентрацією амінокислот BCAA, які відіграють ключову роль у нарощуванні м'язів.
Сироватковий білок бажано приймати вранці на голодний шлунок, до роботи у залі та після неї. Казеїн п'ють проти ночі.
Казеїновий протеїн не має протипоказань. При наборі м'язової маси його доцільно вживати один раз на день перед сном в кількості 40 грамів.
Протеїн можна пити кілька разів на день. Найчастіше це роблять в перервах між прийомами їжі. Досить 2-3 прийомів по 30-60 грамів. Спортсменам для набору м'язової маси є сенс пити протеїновий коктейль ще й за 1 годину до тренування.
Відмінність сироваткового протеїну від казеїнового визначає мету їх застосування. Сироватковий протеїн сприяє нарощуванню м’язової маси, захищаючи її від катаболізму. Цим він і сприяє схудненню, тому що змушує організм, після того, як будуть витрачені вуглеводи, …