У список овочів без цукру увійшли:
- Кабачки. За невеликого вмісту цукру ― 2,5 г, овоч багатий на калій, магній, вітаміни групи В, С і нікотинову кислоту.
- Топінамбур. …
- Спаржа. …
- Харчова цінність на 100 г ― 61 ккал, з яких цукру відводиться 2,2 г.
- Капуста. …
- Артишок. …
- Помідори.
Фрукти, які мають низький глікемічний індекс Деякі фрукти з низьким глікемічним індексом безпечні для людей, з підвищеним рівнем цукру в крові. До них належать ягоди, яблука, груші.
Дієтологи умовно ділять цукор на дві категорії – хороший і шкідливий. Хороший – це фруктоза і лактоза, які ми отримуємо з молока і молочних продуктів. З цих продуктів людина отримує максимально корисний цукор, який не оброблений. А разом з ним – багато корисних речовин.
Спробуйте урізноманітнити свій раціон продуктами без додавання цукру:
- Риба та ікра. …
- М'ясо (яловичина, свинина, баранина, курка). …
- Твердий сир. …
- Морепродукти (форель, лосось, крабові палички). …
- Макаронні вироби. …
- Бобові. …
- Насіння. …
- Горіхи.
Особливо корисними будуть цибуля, солодкий перець, броколі, свіжа зелень, авокадо, полуниця та ягоди (малина, ожина, вишня) — це продукти, які зменшують цукор у крові. Регулярне вживання риби та морепродуктів теж сприятиме зниженню цукру у крові.
Фрукти і ягоди з найменшим рівнем цукру: 1. Полуниця. 2. Малина. 3. Грейпфрут. 4. Ківі. 5. Персики. 6. Зливи. 7. Диня канталупа. 8. Апельсини. 9. Груші.